confessions
  1. toplam entry 6645
  2. takipçi 1
  3. puan 117998

çikolatalı puding

imgoindeeperunderground
malzemeler:
150 gr tereyagi veya margarin
1 su bardagi pudraseker
6 adet yumurta
1 su bardagi cekilmis findik
15 adet madlen cikolata ya da 1 yemek kasigi kakao+ 7-8 adet madlen
3/4 su bardagi galeta unu
1 cay kasigi vanilya
ustu icin;
cikolata sosu;
1 teepeleme su bardagi tozseker 100 gr sutsuz aci cikolata
2 yemek kasigi dolusu un
1 yumurta sarisi
2 bardak su
2 cay kasigi vanilya
1 kahve fincani likor
suslemek icin;
1 su bardagi krem santi

1. porselen veya cam bir kasede yagla pudrasekerini karistirarak beyazlatin. 6 adet yumurta sarisini teker teker katip yedirin. sonra da su buhari uzerinde yumusatilmis cikolatayi katin.

2. yumurta aklarina biraz tuz katip mikserle cirparak kar haline getirin. cikolatali karisima 1 bardak cekilmis findik, galeta unu, cirpilmis yumurta aki, vanilyayi azar azar koyup karistirin.

3. ortasi delik bir kek kalibina, yaglayip galeta unu serptikten sonra karisimi icine bosaltin. kalibin uzerini aluminyum folyoyla sikica kapatin. kalibi icinde su bulunan bir firin tepsisiyle firina koyun. orta isili firinda 1 saat pisirin. kagidi kaldirip kontrol edin, puding sertlesince firidan cikartin.

4. pudingi, yuvarlak bir servis tabagina cevirin. uzerine cikolatali sosu dokun ve krem santiyle susleyip servis yapin.

cikolatali sos;
bir tencereye, rendelenmis cikolata ya da kakao, un, seker, yumurta sarisi, vanilya koyup telle karistirin. 2 bardak ilik suyu azar azar dokerek yedirin; ates uzerinde karistirarak pisirin. birac tasim kaynayinca atesten indirip likor katin. arada karistirarak ilik hale gelince pudingin uzerine bosaltin.

limonlu tart

imgoindeeperunderground
hamuru;
2 tepeleme su bardagi un
1 silme cay kasigi tuz
1 kahve fincani pudraseker
1 adet yumurta
125 gr tereyagi veya margarin
ustu icin;
1 limon kabugu rendesi
2 su bardagi sut
1 kahve fincani un
1 tepeleme kahve fincani tozseker
1 kahve fincani limon suyu 3 adet yumurta sarisi
1 yemek kasigi tereyagi ( hamurun ustune)
1 yemek kasigi tozseker
merengi;
2 yumurta aki
bir fiske tuz
1 cay bardagi pudraseker
1 cay kasigi vanilya

1. elenmis unun ortasina yumusatilmis yagi koyun; un ve yagi elinizle ezerek karistirin. bir yumurta, pudraseker, tuz katip hepsini hafifce yogurun. elinize yapisan hamurlari unla temizleyip hamura katin. bez altinda yarim saat bekletin.

2. kaynayan sutun icine limon kabugu rendesi katin, atesten indirip sogutun.

3. bir kapta, 1 kahve fincani unla tozsekerini karistirin ve sonra da yumurta sarilarini katin. sutu suzgecten gecirip, limon suyu ile birlikte karisima ekleyin. kisik ateste karistirarak pisirin.

4. 22- 25 cm capinda uc parmak yuksekliginde bir tart kalibini yaglayin ve unlayin. tart hamurunu biraz unlayip merdaneyle 4 mm incelikte acin.

5. hamuru iki parmak yukari kaldirarak tart kalbinin icine yerlestirin. catal ucuyla dibinden birkac delik acin; eritilmis yag surup 1 kasik tozseker serpistirin. sutlu karisimi da icine bosaltin ve onceden isitilmis firinda ( 190 derece) 35-40 dk pisirin.

6. yumurta aklarina bir fiske tuz katip mikserle karistirarak kati kar haline getirin. pudraseker ve vanilya koyup bu merengi firindaki tartin uzerine yayin. firinin isisini dusurup kapagi acik olarak merengin pembelesmesini saglayin.

baklava

imgoindeeperunderground
super bir tatli cesidi.

kaymaklisinin tarifi:
gerekenler;
1 olcu baklava hamuru
kaymakli ic;
1 lt sut ( 5 su bardagi)
3/4 su bardagi irmik
tav yagi;
500 gr tereyagi
serbet icin;
surubu;
1 kg tozseker
3 bardak su
1/2 limon

1. bakalava hamurunu hazirlayin. yuffkalarin yarisini tepsiye yerlestirin; arasina da sogutulmus olan kaymakli ici bir tabaka halinde yayin. kalan yufkalari da uzerine kapatip baklava biciminde kesin.
2. eitip tortusu alinmis yagi uzerine gezdirin. sicak firinda 40 dk pisirin; fazla yagini suzdurup uzerine soguk surubu gezidirin. tatlisini cekince servis yapin.
kaymakli ic;
kaynayan sutun icine irmik katin ve karistirarak 5- 10 dk pisirin.
224 /

neden bekliyorsun?


bu sözlük, duygu ve düşüncelerini özgürce paylaştığın bir platform, hislerini tercüme eden özgür bilgi kaynağıdır.
katkıda bulunmak istemez misin?

üye ol