cezayir’de bir şehir.
cezayir’de bir şehir.
cezayir’de bir şehir.
cezayir’de bir şehir.
cezayir’de bir şehir.
cezayir’de bir şehir.
cezayir’de bir şehir.
cezayir’de bir şehir.
cezayir’de bir şehir.
cezayir’de bir şehir.
cezayir’de bir şehir.
cezayir’de bir şehir.
cezayir’de bir şehir.
ooo baba!
duyan gelmiş...
kimler yok ki?
duyan gelmiş...
kimler yok ki?
kimlerin, ne amaçla yaptığı aşikâr olan bir rezilliktir bu ibnelik!
iktidara gelmişler, her tarafta arap karısı gibi dolaşan binlerce böceğin, hâlâ daha ağlamasını; mağduru oynamasını; bununla da kalmayıp gene aynı tipten yavşakların takip ettiği (bilet alıp gittiği) bir kepazelikten öte bir şey değildir.
ağlamanın moda olduğu böyle bir devirde, gene ağlayarak, daha fazla ağlayarak, daha fazla "götürmenin" peşinde olan örümcek kafalılara yakışır bir film işte... suratlarına tükürülecek cinsten yavşaklara ait!
körler sağırlar misali, bunlar da olmamış şeyleri oldu gibi göstererek -gene aynı yöntem!- birbirlerini pohpohlamaktalar. suudi krallığında, sınırdan içeri sokmazlar bu filmi; fatih çarşamba’da gişe rekoru kırar! al sana özgün-özgür-modern makyavelizm.
iktidara gelmişler, her tarafta arap karısı gibi dolaşan binlerce böceğin, hâlâ daha ağlamasını; mağduru oynamasını; bununla da kalmayıp gene aynı tipten yavşakların takip ettiği (bilet alıp gittiği) bir kepazelikten öte bir şey değildir.
ağlamanın moda olduğu böyle bir devirde, gene ağlayarak, daha fazla ağlayarak, daha fazla "götürmenin" peşinde olan örümcek kafalılara yakışır bir film işte... suratlarına tükürülecek cinsten yavşaklara ait!
körler sağırlar misali, bunlar da olmamış şeyleri oldu gibi göstererek -gene aynı yöntem!- birbirlerini pohpohlamaktalar. suudi krallığında, sınırdan içeri sokmazlar bu filmi; fatih çarşamba’da gişe rekoru kırar! al sana özgün-özgür-modern makyavelizm.
bilecik iline özgü bir tatlı çeşidi.
malzemeler:
1,5 kg un
2 adet yumurta
250 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 tutam tuz
1 kg ceviziçi
1 su bardağı susam
50 gr hindistan cevizi
400 gr nişasta
6 su bardağı tozşeker (ravak için)
5 su bardağı su (ravak için)
hazırlanışı:
hamur elde etmek için, yukarıda belirtilen miktarlardaki yumurta, süt, sıvıyağ, sirke, tozşeker ve un karıştırılır ve hamur iyice yuğurulur. yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılarak oklava ile yufka gibi açılır. hamura kıvamını verebilmek için yeterli miktarda nişasta ekilir ve açılan yufkalara çekilmiş ceviziçi serpilir. yufkalar tekrar oklavaya özenle sarılır. sarılma işleminden sonra hamurlar oklavada iken büzdürülür ve oklava içinden çıkarılır. büzülmüş parçalar isteğe göre kesilerek yağlı tepsiye dizilir. üzerine 250 gr. tereyağı eretilerek dökülür. norman sıcaklıkta kızdırılan fırına sürülerek, pembeleşinceye kadar pişirilerek kızarması sağlanır. pişirme işlemi bittikten sonra soğuması beklenirken, üzerine dökmen için 6 su bardağı tozşeker 5 su bardağı su ile ravak şeklini alıncaya kadar kaynatılır. ravak 15 dakika kadar bekletildikten sonra tepsinin üzerine dökülerek soğumaya bırakılır. diğer taraftan 1 su bardağı susam ezilerek ateşte kavrulur ve tepsinin üzerine yayılır. en son olarak 50 gram hindistan cevizi ile üzerine süsleme yapılır.
ravak: şerbet.
malzemeler:
1,5 kg un
2 adet yumurta
250 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 tutam tuz
1 kg ceviziçi
1 su bardağı susam
50 gr hindistan cevizi
400 gr nişasta
6 su bardağı tozşeker (ravak için)
5 su bardağı su (ravak için)
hazırlanışı:
hamur elde etmek için, yukarıda belirtilen miktarlardaki yumurta, süt, sıvıyağ, sirke, tozşeker ve un karıştırılır ve hamur iyice yuğurulur. yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılarak oklava ile yufka gibi açılır. hamura kıvamını verebilmek için yeterli miktarda nişasta ekilir ve açılan yufkalara çekilmiş ceviziçi serpilir. yufkalar tekrar oklavaya özenle sarılır. sarılma işleminden sonra hamurlar oklavada iken büzdürülür ve oklava içinden çıkarılır. büzülmüş parçalar isteğe göre kesilerek yağlı tepsiye dizilir. üzerine 250 gr. tereyağı eretilerek dökülür. norman sıcaklıkta kızdırılan fırına sürülerek, pembeleşinceye kadar pişirilerek kızarması sağlanır. pişirme işlemi bittikten sonra soğuması beklenirken, üzerine dökmen için 6 su bardağı tozşeker 5 su bardağı su ile ravak şeklini alıncaya kadar kaynatılır. ravak 15 dakika kadar bekletildikten sonra tepsinin üzerine dökülerek soğumaya bırakılır. diğer taraftan 1 su bardağı susam ezilerek ateşte kavrulur ve tepsinin üzerine yayılır. en son olarak 50 gram hindistan cevizi ile üzerine süsleme yapılır.
ravak: şerbet.
giresun’a özgü bir tatlı çeşidi.
malzemeler:
1 kg kırmızı üzüm,
2-3 kaşık un,
süt
hazırlanışı:
saplarından ayıklanan ve iyice yıkanan üzümler, kaynayan suda haşlanır. süzgeçten süzülür ve kaşık yardımı ile iyice ezilerek geçmesi sağlanır.
kıvamının koyuluğuna göre az su ilave edilir. buğday unu konularak, iyice karıştırılır. altı yanmamalı, un iyice ezilmeli ve pürtük pürtük olmamasına dikkat edilir. sonra ateş üzerinde devamlı karıştırılarak koyulaşıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir. üzüm çok ekşi ise bir miktar şeker ilave edilir. çukur bir cam kaba dökülür. soğuduktan sonra üzerine arzuya göre bol soğuk süt veya hindistan cevizi ile servis yapılır.
malzemeler:
1 kg kırmızı üzüm,
2-3 kaşık un,
süt
hazırlanışı:
saplarından ayıklanan ve iyice yıkanan üzümler, kaynayan suda haşlanır. süzgeçten süzülür ve kaşık yardımı ile iyice ezilerek geçmesi sağlanır.
kıvamının koyuluğuna göre az su ilave edilir. buğday unu konularak, iyice karıştırılır. altı yanmamalı, un iyice ezilmeli ve pürtük pürtük olmamasına dikkat edilir. sonra ateş üzerinde devamlı karıştırılarak koyulaşıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir. üzüm çok ekşi ise bir miktar şeker ilave edilir. çukur bir cam kaba dökülür. soğuduktan sonra üzerine arzuya göre bol soğuk süt veya hindistan cevizi ile servis yapılır.
şireden yapılan cevizli sucuğun, tunceli’deki özgün adı.
(bkz: orcik)
siirt’e özgü bir pilav çeşididir ve özellikle misafir ağırlamada yapılır.
neden bekliyorsun?
bu sözlük, duygu ve düşüncelerini özgürce paylaştığın bir platform, hislerini tercüme eden özgür bilgi kaynağıdır.
katkıda bulunmak istemez misin?