viski

(bkz: viski kola)

sek içmediğin sürece yazık edersin bu yavrucağa. araya başkalarını sokmamak lazım.

icine tek buz atilmalidir, iki buz anlayi$la kar$ilanabilir ama uc buz atilirsa pis doverim.

ilk içtiğinizde yakar boğazınızı bu ne lan falan dersiniz ama tadına vardıkça o tadı hiç bir içkiden alamazsınız.

kelime olarak viski, irlanda ve iskoçya lehçelerinde yaşam suyu anlamına gelen uisge beatha'dan gelmektedir. arpa, buğday, çavdar veya mısırdan damıtılarak yapılan ve meşe fıçılarda dinlendirilerek olgunlaştırılan bir tür alkollü içkidir kendisi.

3 malzemesi, 5 adet de asamasi vardir:
malzemeler: su, arpa (veya çavdar, buğday gibi herhangi bir tahıl), maya (bazı özel viski türleri için bitki kömürü/turba)

asamalar:
1) maltlama: arpaların ıslatılarak çimlendirilmesi ve çimlendirilen bu arpaların alttan turba yakılarak kurutulması
2) lapalama: maltlanmış arpaların malt değirmenlerinde çekilmesi ve sıcak suyla karıştırılarak lapa haline getirilmesi.
3) mayalama (fermentasyon): lapanın içine maya atılması ve böylece arpanın içinde bulunan şekerin maya ile reaksiyona girerek alkole dönüşmesi.
4) damıtım (distilasyon): karışım bakır kazanlara alınır ve alkolün sudan daha hızlı buharlaşması gerçeğine dayanan bir yöntemle alkol sudan ayrılır.
5) dinlendirme (olgunlaştırma): imbikten elde edilen alkol meşe fıçılara doldurulur ve dinlenmeye bırakılır. iskoçya kanunlarına göre oluşan sıvıya “viski” diyebilmek için en az 3 yıl olgunlaşması gerekir. dinlenme süreci sırasında içerideki alkolün %2-3'lük bölümü buharlaşır. bu kısma “meleklerin payı” (angels' share) denir.

bu kadar anlattiktan sonra icilir degil mi ama.

bourbon değilse sayılmaz

yaşattigi kafa degişik bir icki.

Uzmanları tarafından verilen içim tavsiyelerinde soğutulmaması, buz atılmaması, duble viski içine bir tatlı kaşığı oda sıcaklığında su katılması bulunan içki.