menemen

yapabildiğim en güzel yemek. üzerine çok az kaşar konulduğunda daha da enfes bir tat alan yumurta yemeği.

cok guzeldir ama cok.sagdan soldan sana baski gelir "yapma bunu yeme" vs turunde, ama eger elini bulastirirsan buna kimse seni engelleyemez.

biber ve domates rendelenmemeli, domatesler minik kupler halinde dogranmali, biberler de ince dilimler halinde dogranmalidir. rende olunca olmaz, cok siradan olur. menemen ozen isteyen bir i$tir. haydi $imdi mutfaga.

domatesin kabuğu muhakkak soyulmalıdır, soyulmazsa güzel olmaz o menemen. soymak da çok basitir; domatesleri kısa bir süre ılık suya tutun, kafi. hemen soyulur. afiyet olsun.

kup $eklinde dogranmi$ sucuklarla lezzeti bir kat daha arttirilabilir.

maharetli ellerde bir sanat harikasına dönü$ebilen, yerine göre aperatif yerine göre ise yemektir.

sabah kahvaltıda, ögle yemeginde hatta ak$am yemeginde dahi yenilebilir.

i$in sırrı içerisine atılan az miktardaki salça’dadır. denemeden bir $ey söylemeyin derim...

işinin ehli bir birey tarafından yapılmıyorsa eğer hiç yapılmasın da iştahımız kapanmasın, arkadaş. menemen farklı bir özen ister zira. iğrençlikle şahaserliğin arasında gidip gelir kendisi, dikkat edin reca ederim. sıktırmayın ümüğünüzü bana lan.

sabahları yenilmemesi gerekendir. ha sabah yiyecekseniz de acılı olmaması gerekir. yedikten sonra mideniz feci $ekilde yanabilir ve istifra etmenize yol açabilir zira.

izmir’in bir ilçesidir. istanbul’un avcılar’ı gibi şehrin biraz dışındadır. askerliğimin ustalık kısmını burada yaptım. buranında şöyle bir kafiyelisi vardır.

(bkz: menemez menemez amı yandı gelemez)

yalniz kalinan zaman zarfinda yapilabilen en kolay ama en lezzetli yemektir. yapmayi bilmek lazim tabi. bu konuda konferans bile verebilirim, kendimden o denli eminim.

genelde pazar günleri yediğim yapması en kolay yiyecek.

hep sordukları olay soğanlı mı sogansiz mı bilgi lütfen

kahvaltılarımın vazgeçilmezi olan yemek.hatta abartıp 3 öğün yediğim bile olur.

tarifi kişiden kişiye,zevkten zevke değişse de temel malzemesi domates ve yumurtadır.kişinin damak tadına göre değişen malzemelere gelince sıralı tam liste aşağıda ki gibidir :
-biber
-soğan
-kaşar peyniri
-beyaz peynir
-sucuk
-pastırma
kullanacağınız malzeme tamamen sizin zevkinizle alakalı olsa da pişirirken en dikkat edilesi durum domates ve yumurta dengesi.eğer bu dengeyi iyi tutturamazsanız menemenden ziyade domatesli omlet yemeniz muhtemeldir.yine bir başka önemli husussa yumurtanın pişme miktarıdır.bana göre yumurtayı menemenin pişmesine en yakın zamanda koyup çok kısa bir süre ateşte tutup tam pişmeden altını kapatmak,sonrada kapağı kapatıp kendi sıcaklığıyla hafif demlenerek pişirmek daha lezzetli yapacaktır.

kim açtı lan bu başlığı acıktım resmen.

bebeğimde bulunan besin allerjisi sebebiyle ben de diyette olduğumdan, yumurtaya özellikle menemene hasret kaldım. sabah kahvaltılarının en güzel yiyeceğidir. bir de sucuk istiyor canım ama o ayrı mesele.

kim açtı bu başlığı oğlum. kokusu burnuma geldi şerefsizim.