içli köfte

köftelerin sultanı.

(bkz: olsa da yesek)

makbule kral’ın güzel yaptığı yemek türü. (bkz: avrupa yakası)

içinde iç olan köftedir.

(bkz: sensitive meatball)

ülkemizin cesitli bölgelerinde yapilir. kim icine ceviz koyar, kimi kizartmaz, ha$lar, kimi top top yapar. her türlüsü $ahanedir!
yapilmasi zordur, hakkaten beceri ister, tecrübe ister ki beni en cok bu kismi yaraliyor...

avrupa yakasında makbulenin çok meşekkat ister dediği yöresel yemek.

icine ceviz konuldugunu ceviz kabuklarini kemirirken anladim. soyledigim restauranta telefon acip $ikayette bulunmam ise daha feci bir $eye sahne oldu.

+ iyi gunler. az once sipari$ verdim sizden icli kofteydi kebapti bir $eyler.
- evet beyefendi, buyurun?
+ icli koftenin icerisinden ceviz kabugu cikti. ben ceviz kabugunu izlemekten ho$laniyorum(hulki cevizoglu), yemekten degil.
- $imdi beyefendi, icli koftenin icerisine ceviz de koyuyoruz ya.
+ ve?
- ondan o i$te.
+ bu anlamda kebabin icerisinden dana ciksa "dana etinden yapiyoruz ya, ondan o" mu diyeceksiniz?
- kebabin icerisinden dana nasil ciksin abi, o koskoca hayvan allaha$kina.
+ size iyi gunler dilerim.

ülkemizin turistik yerlerinde ’sad meat’ olarak çevrilmektedir bu yiyecek. yani, ne diyim ben daha...

kimi zaman icerisine cevizle birlikte ceviz kabugunu da korlar ki bir icli kofte ile di$cinin yolunu tutan cok insan tanirim ben.

(bkz: dondurulmuş içli köfte)

iyi yapanin elinden yenirse tadina doyulmaz.