çilingir sofrası

alkollu ortamlarda alkolun yaninda yenecek olan yiyeceklere verilen isim.ne alakadir hala anlami$ degilim.

(bkz: cilingir)

eskiden kapida kalan insanlarin cilingir gelipte kapiyi acana kadar olan surecte kurduklari ve rakilandiklari mezeli masaya verilen isim oldugu soylenir..dogrumudur bilmem ama gayet saglam bir masa oldugu kesin..kavun,peynir,ezme,ekmek ve raki olan bir sofra her zaman saglamdir..

bu sofrada muhabbet koyulastikca koyulasir,derinlestikce derinlesir,laf lafi acar..belki bu yuzden cilingir sofrasi demislerdir bu sofraya.

cilingire ait olan sofraya verilen isim.

bu sofra da sabaha kadar konuşulmayan konu kalmaz. neşelenilir, ağlanılır ruh haline göre gözlerin göreceliği değişir. ortam da rakıdan daha çok sohbeti önem kazanır.rakı sohbetin mezesidir sanki. ah bi de bu çilingir sofrasının yanında mangal tütüyosa
(bkz: allahtan başka ne istenir ki)

bakın arkadasların bu sozun asıl kaynagı su:
oncelerı osamnlı zamanında ısyerı sahıplerı yada sanatkarlar kendılerıne cırak alacakları kısıyı once bır ıckı sofrasında agırlayıp buna ıyıce ıcırırlermıs tabı bızım cırak da sarhos olunca ustalar bunun hakkında herseyı ogrenırlermıs yanı o zamanlar ıckı bu cırakların agzını bır cılıngır gıbı acarmıs o zamanın cılıngırde ıckı ne yaparsın o gun bu gun ıckı sofrasının adı cılıngır sofrası dıye kalmıs...saygılarım la

osmanlı döneminde bu sofra kurulur yeni tanışan insanlar bu sofrada birbirlerini daha iyi tanırlarmış ve çenelerin kilidini açtığı için bu sofraya çilingir sofrası denirmiş.

rakının yanındaki mezelerin bol olması sebebiyle görenin iştahını kabartıp başına oturmasını sağlayan; içtikçe de en suskun adamı bülbüle çevirmesiyle ünlü, kumkapı patentli, önce gözü doyuran sofra.

şerefe...