kumpir

evde de yapılabilmesi bakımından en değer verdiğim yiyeceklerden biridir.

olmazsa olmaz malzemeler:

250 derece turbo fırın
ince kabuk patates
tereyağ
kaşar peyniri

patatesleri fırının orta bölümüne telin üzerine diziyoruz. fırını iki taraflı 250 dereceye ayarlayıp patatesleri yaklaşık 1 saat pişiriyoruz. piştiğini kontrol etmek için tırtıklı bir bıçağı patatese batırıyoruz. zorlanmadan girerse pişmiştir.

pişen patatesi bir bıçakla ikiye ayırıyoruz. 1 kaşık tereyağı ve bir avuç rendelenmiş yağlı kaşar peyniri ile bir çatal vasıtasıyla ezerek karıştırıyoruz. kaşar ve tereyağı patatesle iyice özleşince kumpirimiz en sade versiyonuyla yemeye hazırdır. isteğe göre tuz, rus salatası, ezme, sosis vs ekleyip kumpirin türünü kendiniz belirleyebilirsiniz.

afiyet olsun

(bkz: mr. kumpir)

bulgarca ve yanılmıyorsam boşnakçada patates demektir.

curuk patatesleri insanlara kakalama metodu. pi$ir firinda, boca et icine envayi ce$it $eyi, ver tanesini 10 liradan, hem elindeki curuk patateslerden kurtul hem de paraya para deme.

son zamanlarda acaib derecede hastası olduğum, lezzetli şey.sürekli kumpir hayali kurulur mu yav? kuruluyomuş abi,daha bugün yedim ama hala olsa da yesem diyorum.böle kaşarlı tereyağlı patates,üstüne acı sos,amerikan salata,turşu, mısır,dilim zeytin, uff ,ketçap mayonez böle üstüne.allahımmmm!!sen aklımı koru.

ps:kadıköyde iyi kumpir yapan yer bilen varsa,insanlık namına bildirsin,houstonum açık.acıbadem carrefoura yürüdüm resmen kumpir aşkına bugün..dişine maydonoz kaçmış smiley var burda tam.

enson bir arkadaşımın dayanamayıp kabuklarıyla birlikte inek gibi yemesinin ardından zehirlenerek hastanelik olduğu müthiş yemek!

her şeyden koy, tam karışık olsun dediğimde dev bir dağ şeklinde gelen muhteşem yiyecek.

halk ağzında patates.

ankara samatya’da yenebilecek en güzel yiyecek.

her yediğimde beni ishal yapan dolayısıyla yıllardır yemediğim patates ve salatanın harmanlanmış hali.

en bi muhteşem hali, patates’in tereyağı ve kaşarla karıştırılarak üzerine sosis konmuş halidir. üzerine çeştler gelebilir ama bundaki sade güzellik...

ortaköy’deki kedilerin bıktığı fast food. şayet kumpirinizi aç zannettiğiniz kedilerle paylaşmayı denerseniz, kimisi koklamaya bile tenezzül etmeden kıçını dönüp gidecektir. hatta "yine mi kumpir amuagoym" diye söylenmeleri muhtemeldir. bari içindeki sosisleri falan yeseler ama yok işte ortaköy kedisi dediğin toktur, züppedir.

anadolu’nun bazı kesimlerinde "patates" kelimesinin karşılığı olarak kullanılmakla beraber, aslında fırınlanmış patatesin ezilmesi ile yapılan bir arnavut yemeğidir.

temel olarak patates özel fırınlarda pişirildikten sonra kabuğu yarılarak, içine tuz ve tereyağı veya margarin eklenip karıştırarak ezilir. klasik olarak kabuğunun içerisinde servis edilir. genellikle sade halinin üzerine çeşitli mezeler ve soslar konur.

en yaygın servis biçiminde patatese rendelenmiş kaşar peyniri de karıştırılır, haşlanmış sosis patatesin içine doğranır ve üzerine rus salatası koyulur. bunların dışında mısır, zeytin, bezelye, mantar veya çeşitli mezelerle, ağız tadına göre çeşitli malzemelerle de yapılabilir.

kalori manyağı yapan, akla geldiğinde karın acıktıran müthiş tat.

mideyi uzun süre tok tutan, çeşitli salatalardan ve haşlanmış patatesten oluşmuş güzel bir yiyecek.

iç anadolu bölgesinde patatesin büyüğüne verilen isimdir.

içinde erimiş tereyağıyla dilim dilim sosisiyle üzerine eklenmiş envai çeşit yiyecekle leziz mi leziz olan doyurucu bişey bu kumpir.bazı yerlerde üzerine cips koyuyolar o da ayrı bir güzel yapıyor. doymadığında kabuk kısımlarını bile yiyebiliyorsun ki en lezzetli yeri aslında orası tuzlayıp tuzlayıp yenince.
ankara da en iyi samatya da yapıldığını sandığım yiyecek. çikolatalısı, mantarlısı, tatlılısı bir sürü de garip garip asla denenmeyecek çeşit çıkarmışlar.

ancak kaşar,tereyağı,sosis,rus ya da italyan salatası,mayonez,çok az ketçap ve biraz turşuyla kumpire kumpir derim.

ayak üstü yenilebilecek güzel yiyeceklerdendir.

ne kadar malzeme karisirsa o kadar iyidir,cok sicak olmamasina dikkat edin,diliniz yanarsa lezzet alamazsiniz.