kumpir

0 /
isimsiz kahraman
herkesin icine ne bulursa doldurup yemekten zevk aldigi, benim gibi kumpiri yan malzemeleri icin degil de patates ve kasar gibi tapilasi iki sey icin yiyen cok cok az sayida insanin ise mumkun oldugunca az malzemeyle yedigi mukemmeliyet abidesi, hayatin anlamlarindan biri.
angelus
anadolu’nun bazı kesimlerinde "patates" kelimesinin karşılığı olarak kullanılmakla beraber, aslında fırınlanmış patatesin ezilmesi ile yapılan bir arnavut yemeğidir.

temel olarak patates özel fırınlarda pişirildikten sonra kabuğu yarılarak, içine tuz ve tereyağı veya margarin eklenip karıştırarak ezilir. klasik olarak kabuğunun içerisinde servis edilir. genellikle sade halinin üzerine çeşitli mezeler ve soslar konur.

en yaygın servis biçiminde patatese rendelenmiş kaşar peyniri de karıştırılır, haşlanmış sosis patatesin içine doğranır ve üzerine rus salatası koyulur. bunların dışında mısır, zeytin, bezelye, mantar veya çeşitli mezelerle, ağız tadına göre çeşitli malzemelerle de yapılabilir.
sistematik kedi
ortaköy’deki kedilerin bıktığı fast food. şayet kumpirinizi aç zannettiğiniz kedilerle paylaşmayı denerseniz, kimisi koklamaya bile tenezzül etmeden kıçını dönüp gidecektir. hatta "yine mi kumpir amuagoym" diye söylenmeleri muhtemeldir. bari içindeki sosisleri falan yeseler ama yok işte ortaköy kedisi dediğin toktur, züppedir.
pelagehatun
içinde erimiş tereyağıyla dilim dilim sosisiyle üzerine eklenmiş envai çeşit yiyecekle leziz mi leziz olan doyurucu bişey bu kumpir.bazı yerlerde üzerine cips koyuyolar o da ayrı bir güzel yapıyor. doymadığında kabuk kısımlarını bile yiyebiliyorsun ki en lezzetli yeri aslında orası tuzlayıp tuzlayıp yenince.
ankara da en iyi samatya da yapıldığını sandığım yiyecek. çikolatalısı, mantarlısı, tatlılısı bir sürü de garip garip asla denenmeyecek çeşit çıkarmışlar.
bgat
mideyi uzun süre tok tutan, çeşitli salatalardan ve haşlanmış patatesten oluşmuş güzel bir yiyecek.
alchoburn
en bi muhteşem hali, patates’in tereyağı ve kaşarla karıştırılarak üzerine sosis konmuş halidir. üzerine çeştler gelebilir ama bundaki sade güzellik...
cimento
enson bir arkadaşımın dayanamayıp kabuklarıyla birlikte inek gibi yemesinin ardından zehirlenerek hastanelik olduğu müthiş yemek!
rutubet
son zamanlarda acaib derecede hastası olduğum, lezzetli şey.sürekli kumpir hayali kurulur mu yav? kuruluyomuş abi,daha bugün yedim ama hala olsa da yesem diyorum.böle kaşarlı tereyağlı patates,üstüne acı sos,amerikan salata,turşu, mısır,dilim zeytin, uff ,ketçap mayonez böle üstüne.allahımmmm!!sen aklımı koru.

ps:kadıköyde iyi kumpir yapan yer bilen varsa,insanlık namına bildirsin,houstonum açık.acıbadem carrefoura yürüdüm resmen kumpir aşkına bugün..dişine maydonoz kaçmış smiley var burda tam.
independence
curuk patatesleri insanlara kakalama metodu. pi$ir firinda, boca et icine envayi ce$it $eyi, ver tanesini 10 liradan, hem elindeki curuk patateslerden kurtul hem de paraya para deme.
mekanajandasi
evde de yapılabilmesi bakımından en değer verdiğim yiyeceklerden biridir.

olmazsa olmaz malzemeler:

250 derece turbo fırın
ince kabuk patates
tereyağ
kaşar peyniri

patatesleri fırının orta bölümüne telin üzerine diziyoruz. fırını iki taraflı 250 dereceye ayarlayıp patatesleri yaklaşık 1 saat pişiriyoruz. piştiğini kontrol etmek için tırtıklı bir bıçağı patatese batırıyoruz. zorlanmadan girerse pişmiştir.

pişen patatesi bir bıçakla ikiye ayırıyoruz. 1 kaşık tereyağı ve bir avuç rendelenmiş yağlı kaşar peyniri ile bir çatal vasıtasıyla ezerek karıştırıyoruz. kaşar ve tereyağı patatesle iyice özleşince kumpirimiz en sade versiyonuyla yemeye hazırdır. isteğe göre tuz, rus salatası, ezme, sosis vs ekleyip kumpirin türünü kendiniz belirleyebilirsiniz.

afiyet olsun
hobaa
istahimi acan,yedikce yedirten,okuzumsu yapan bir tuzlu yiyecek.en cekici yani erimis kasar,ketcap,tursu karisiminin tadi.
0 /

neden bekliyorsun?


bu sözlük, duygu ve düşüncelerini özgürce paylaştığın bir platform, hislerini tercüme eden özgür bilgi kaynağıdır.
katkıda bulunmak istemez misin?

üye ol