confessions

goetica

- Yazar -

  1. toplam entry 15657
  2. takipçi 3
  3. puan 262701

kırmızı salata

goetica
100 gr haşlanmış barbunya
5 küçük kırmızı turp
3 kiraz domates
1 kırmızı soğan
2 yaprak kırmızı lahana

sos için:

3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı limon suyu
1 çorba kaşığı sirke
1 çay kaşığı toz hardal
tuz, kırmızı tozbiber

hazırlanışı:

turpları temizleyip yuvarlak dilimleyin. domatesleri dörde bölün. soğanları soyup piyazlık doğrayın. kırmızı lahana yapraklarını ince şeritler halinde kesin ve üzerine tuz serpip 15 dakika bekletin.

sos için; zeytinyağı, limon suyu, sirke, hardal, tuz ve kırmızı tozbiberi bir kâsede çırpın.

barbunyayı salata kâsesine alın. hazırladığınız lahana, turp, soğan ve domatesleri ilave edin. üzerine sosu gezdirip harmanlayın ve servis yapın.

yoğurt soslu patates salatası

goetica
5 patates
2 havuç
4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
yarım limonun suyu
3 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
3-4 dal taze nane
1 çay kaşığı tuz

hazırlanışı:

patatesleri kaynar suda haşlayıp süzün. ilındıktan sonra kabuklarını soyup rendeleyin. havuçları temizleyip rendeleyin ve patateslere ilave edin. tuz, limon ve zeytinyağı ekleyip iyice karıştırın.

karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak toplar yapın. sarımsakları soyup ezin.

yoğurt ve sarımsağı bir kâsede karıştırın. patates toplarını servis tabaklarına paylaştırın. üzerine sosu gezdirin. kırmızı pulbiber ve taze nane yapraklarıyla süsleyip servis yapın.

pirinc salatası

goetica
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1.5 su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı tel şehriye
3 arpacık soğan
2 pırasa
2 havuç
4 çay bardağı su
1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye

sos için:
2 konserve salçalık kırmızıbiber
1 limonun suyu
6 çorba kaşığı üzüm sirkesi
6 çorba kaşığı sıvıyağ
tuz, karabiber

hazırlanışı:
zeytinyağını ısıtıp tel şehriyeyi kavurun. pirinci yıkayıp süzün. tel şehriyenin üzerine ilave edip 2-3 dakika daha kavurun. su ve tuzu ilave edip kısık ateşte pişirin. soğanları temizleyip küp küp doğrayın. pırasayı temizleyip ince halkalar şeklinde doğrayın. havucu temizleyip küçük küpler halinde doğrayın ve tuzlu kaynar suda 2 dakika haşlayın. fasulye ve diğer malzemeleri bir kapta karıştırın.

sos için; biberlerin çekirdeklerini temizleyip kıyın. bir kâsede limon suyu, sirke, sıvıyağ, tuz ve karabiberi karıştırın. biberi ilave edin. salatanın üzerine döküp harmanlayın. 10 dakika buzdolabında bekletin. servis tabaklarına alıp servis yapın.

zeytin salatası

goetica
500 gr yeşil zeytin
2 domates
2 taze sarımsak
4 taze soğan
5 çorba kaşığı limon suyu
10 ceviz içi
yarım narın taneleri
2 çorba kaşığı zeytinyağı
3 çorba kaşığı limon suyu
tuz

hazırlanışı:
yeşil zeytinlerin üzerini bıçakla çizin. domateslerin kabuğunu soyup küçük doğrayın. taze soğan ve sarımsakları temizleyip doğrayın

zeytinyağı, limon suyu ve tuzu bir kapta çırpın. zeytin, domates, sarımsak, ceviz, taze soğanı bir kapta harmanlayın. üzerine zeytinyağlı limon suyunu gezdirin.servis yapın.
236 /

neden bekliyorsun?


bu sözlük, duygu ve düşüncelerini özgürce paylaştığın bir platform, hislerini tercüme eden özgür bilgi kaynağıdır.
katkıda bulunmak istemez misin?

üye ol