tadına doyamacağımız güzel mi güzel bir dürüm yemeği.
tantuni
istanbuldaki versiyonlarının büyüklükleri 15 cm yi geçmezken mersinde kol kadarını çok daha ucuza yiyebileceğiniz, yanında şalgamı ve acı turşusu ile harikulade olan, düşünürken bile insanın ağzının suyunu akıtan, özleten yiyecek.
bakırköyde bir kafedir ayrıca.
mersin ve cevresinde yeyen bir arab yemegi. kiymalik etin kizgin bir sacin uzerinde yag ve su kavrulmasi ile yapilir. kavrulan bu et bir lavasa sarilir ve afiyetle yenir.
biraz yagli hatta cok yagli olmasina ragmen oldukca guzeldir.
hem tadini alip hem de adamakilli doymak istiyorsaniz 2-3 tane yemeniz gerekiyor..
eskisehir’de mersinden daha cok bulunan gida urunu. aci biber tursusu ve limon ile cift pide arasinda ormanda 5 (yaziyla be$) adana gucunde olan mutfak harikasi. ups’in entry’sine katiltan akabinde sayinin 4-5 (yaziyla dort bes) olmasini dusundugum super kokan et yemegi.
istanbul’da pek guzel yapilmadigina inandigim mersin’in kendine ozgu bir yiyecegi.asil yerinde yemek lazim.baska bir yemegi icin (bkz: bici)
(bkz: hic sevmem)
kuşbaşından daha küçük et parçalarının soğan, biber, maydanoz, domates vb. ile bir sac üzerinde pişirilmesi sonunda hazırlanan kebap türü.
süper bir yemek, dürüm de yapılınca daha bir güzel oluyor, ayrıca denemeyenler için tavsiye etmek gerekir ki dana eti ile yapılan tantuniden de tatmak lazım süper olmaktadır.
gayet sağlıksız,çok iyi bilen bi şahsiyet tarafından yapılmadığı sürece de lezzetten uzak bi yemektir.
(bkz: amanin de gelsin tantuniler)
rivayete göre aslen fakir yemeği olan tantuni ucuz olması için bolca akciğer ile karıştırılmış et ve yağdan yapılırdı. bugün tüketilen tantuni ise iki çeşit etle yapılır. sadece et içeren dürüme biftek, hem et hem de kuyruk yağı içeren dürüme ise tantuni denir.
büyük ve ortası bir çukur tepsi üzerinde yapılırken demir kaşığın çıkardığı tan tun seslerinin yansımasından gelmektedir ismi.tantuni için bizzat bursa dan saatlerce yol gelen arkadaşlar tanıyorum.valla
ismi yeni bir uzakdoğu savunma sanatı gibi tınlayan ilginç yiyecek.
"jijitsu-aikido-tantuni" bakın ne kadar uyumlu...
"jijitsu-aikido-tantuni" bakın ne kadar uyumlu...
eskişehir’de gece geç saatlere kadar bulabileceğiniz öğrenci dostu hem ucuz,hem leziz yiyecek.baharatın biraz boku çıkmıştır gastiriti olanı beter eder,o ayrı.
neden bekliyorsun?
bu sözlük, duygu ve düşüncelerini özgürce paylaştığın bir platform, hislerini tercüme eden özgür bilgi kaynağıdır.
katkıda bulunmak istemez misin?