marmelat

recel ile ne farki vardir ya da bir farki varmidir merak ettigim besin maddesi. ama kavonozda durur, kavonoz buzdolabinda durur, kahvaltidan kahvaltiya masaya gelir.

guzel bir kahvaltiliktir. recele benzer ama recelden tek farki hangi meyveden yapilmissa o meyveden parca parca icinde bulundurmamasidir.

reçel yapılırken kullanılan malzeme nispeten iri parçalar halindedir..oysa marmelatta pişirilen meta’ her neyse o bir güzel süzgeçten geçirilir..şekerle kaynatılır,tabir-i caizse herc ü merc edilir..parçalar halinde kalmaz...aradaki fark budur..
(bkz: bilmem anlatabildim mi)

ismi marie et maladedan gelir. bu marie ve malade portakallari ezip sekerle biseyler yapip bi guzel konuklarina sunmuslar sonrasinda heralde tarif alma kismi olmus ve mari ve maladin bu gibi dolanirken marmelata evrimlesmis.
ek ve egoist bilgi: gobek adim olmadigi icin insanlar bana marmelat diyor!