urban f

(it./ okunuşu: arneys) italya’nın piemonte bölgesinde yetişen beyaz şaraplık üzümdür. orijin olarak roero bölgesinden gelen bu üzüm, kırmızı şaraplarda yoğun nebbiolo üzümünü yumuşatmak için kullanılmıştır. bu üzümden yapılan şaraplar, elmai armut, badem aromalı güzel şaraplardır. asiditesi yüksek olmayan ve gençken tüketilmesi gereken şaraplardır. italyanca anlamı “farklı”dır.

adlandırma. şarapların, üzümlerin (ve diğer bazı gıda maddelerinin) yetiştirildikleri yerin ismiyle adlandırılması, tanımlanması. kelimenin anlamı “adlandırma” olmasına rağmen üretim bölgeleriyle doğrudan ilgili bir terim olduğu için “(şarap) üretim bölgesi” anlamında kullanılmaktadır.

(bkz: apelasyon).

(ampelography) asmaların sınıflandırılması ve tanımlanmasıyla ilgilenen bilimsel disiplin. ziraat fakültelerinde ders olarak okutulmaktadır.

(isp. / okunuşu: amontillado) sek, tam gövdeli, fıçıda yıllanmış fino tarzı sherry. diğer finolardan daha koyu rengi, belirgin fındık aroması ve daha keskin tadıyla ayrılır. edgar allen poe’nun “the cask of amontillado” (amontillado fıçısı) isimli öyküsünün bu şarabın ünlenmesinde büyük katkısı olmuştur.

american viticultural area kısaltması.amerika’da kanunlarca sınırlandırılmış üretim bölgelerine verilen ad. şarap üretimi yapılan napa ve sonoma vadisi bu alanlara örnektir.

(it. / okunuşu: amarone):italya’nın veneto bölgesinde üretilen amarone, dolgun gövdeli, güçlü ve sek kırmızı şaraptır.

(fr. / okunuşu: aligot) fransa’nın bourgogne bölgesinin beyaz şarap üzümü. bu üzüm özellikle doğu avrupa’da popülerdir. şarabı genellikle orta gövdeli, keskin, baharlı ve sektir.

(fr. / okunuşu: alisante buşe) 1880’li yılların sonunda henri bouschet tarafından fransa’da geliştirilen üzüm çeşidi. kırmızı üzümler içinde kırmızı ete sahip tek üzüm çeşididir. verimi yüksek, asiditesi azdır ancak rengi yüzünden tercih edilir. fransa’da uzun süre en yaygın yetiştirilen üzüm çeşidi olmuştur.

(it. / okunuşu: alâtiko) misket ailesinin kırmızı üyesi olan üzüm çeşidi. sofra şarabı ve tatlı şarap üretiminde kullanılır. italya’da popülerdir.

(isp. / okunuşu: albarino) ispanya’nın kuzeydoğusunda, galicia bölgesinde yetişen beyaz şaraplık üzüm. kabuğu kalın ve az suludur. şarabı genellikle yüksek alkollü, asiditesi yüksek ve güçlü olur. aromatik olan bu şaraplar badem ezmesi ve deniz mahsülleri ile uygundur, genç içilmesi gerekir.

şarapçılıkta ,tanen ve asidin yüksek seviyelerde olduğu durumlarda şarabın memnun kalınmayacak kadar sert bir tat veya dokuda olmasını tanımlar....

ing> small blind ,dağıtıcının bir koltuk solunda oturan oyuncu tarafından yapılması gereken bahis miktarıdır. bu miktar genellikle oyun masasındaki en düşük bahis oynama limitinin yarısına eşittir; örneğin, 10-20 dolarlık masalarda küçük kör bahis 5 dolar olur. küçük kör bahis ender olarak büyük kör bahsin bir diğer kesiridir.

pokerde masanın ortasındaki paradır, oyunda kalan tüm oyuncular tarafından kazanılması mümkündür.

pokerde kötü bir ele sahip olunduğunda yapılan bahistir; amaç, yaptığınız bu bahsin rakibinizi korkutması ve bahsi kazanmanızı sağlamasıdır.

ing>big blind.dağıtıcının iki koltuk sol tarafında oturan oyuncu tarafından yapılması gereken bahis miktarıdır. bu miktar oyun masasındaki en düşük bahis oynama limitine eşittir; örneğin, 10-20 dolarlık masalarda büyük kör bahis 10 dolardır.

pokerde giriş bahsi, her oyuncu tarafından pot’a konulan düşük miktarda para. ante’ler stud ve draw’da kullanılır, ancak hold’em veya omaha’da kullanılmaz.

pokerde "bahis yapmak" teriminin bir başka ifadesidir; action başlatmak, bahsi başlatmak anlamındadır.

auto electronic shutter kısaltması.otomatik iris kontrolü. değişken ışık seviyelerinde video sinyalini otomatik olarak güçlendiren elektronik devre.

automatic gain control kısaltması.otomatik kazanç kontrolü. düşük ışık seviyelerinde video işaretinin seviyesini yükselten elektronik devre.