flash gordon kadar atak ve hizli olamayan bir disk atma sampiyonu.
konya da yasamaya ve konyayi yasatmaya gonul vermiş vatandaşlara verilen gotumden uydurdugum lakap.
malzemeler:
2 adet marti
1 adet insomnia jim
4 diş kalin sarimsak
1 adet kamasullah
4 adet berbat oyu
1 adet gammazlık butonu
onceden hastaladigimiz makarnalari bir garnitur cesidi olan insomnia jimi teflon tavada bir kasik zeytinyagi yardimi ile karsitiriyoruz ardindan marti kanadi ve marti gagasi disindaki butun malzemelerimizi mutfak robotu olan celik adli muhendislik zirvasina koyduktan sonra marti zimbirtilarini kizartiyoruz ve olan karisimiza ekliyoruz .20 bin kisiliye servis edebilrisiniz afiyet olsun.
2 adet marti
1 adet insomnia jim
4 diş kalin sarimsak
1 adet kamasullah
4 adet berbat oyu
1 adet gammazlık butonu
onceden hastaladigimiz makarnalari bir garnitur cesidi olan insomnia jimi teflon tavada bir kasik zeytinyagi yardimi ile karsitiriyoruz ardindan marti kanadi ve marti gagasi disindaki butun malzemelerimizi mutfak robotu olan celik adli muhendislik zirvasina koyduktan sonra marti zimbirtilarini kizartiyoruz ve olan karisimiza ekliyoruz .20 bin kisiliye servis edebilrisiniz afiyet olsun.
malzemeler
(1 kişilik ) 2 küçük hormonsuz domates
10 dk 2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kahve fincanı su
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
1adet minik soğan
1 tutam karabiber
yapilişi
domatesler soyulur. soğan minik minik doğrandıktan sonra tavaya zeytin yağıyla birlikte konulur.soğanlar pembeleşince küçük küp şeklinde doğradığımız domatesleri içine atarız.karıştırırız ardından su,karabiber, kırmızı biber,tuz ilave edilir. domatesler iyice karıştırılıp ezildikten sonra.alınır tabağı konulur. yaptığımız spagette veya başka makarna varsa üzerine dökülür. makarna ile karıştırılmamalıdır.üzerine dereotu ve maydanoz ile süslenir.
(1 kişilik ) 2 küçük hormonsuz domates
10 dk 2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kahve fincanı su
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
1adet minik soğan
1 tutam karabiber
yapilişi
domatesler soyulur. soğan minik minik doğrandıktan sonra tavaya zeytin yağıyla birlikte konulur.soğanlar pembeleşince küçük küp şeklinde doğradığımız domatesleri içine atarız.karıştırırız ardından su,karabiber, kırmızı biber,tuz ilave edilir. domatesler iyice karıştırılıp ezildikten sonra.alınır tabağı konulur. yaptığımız spagette veya başka makarna varsa üzerine dökülür. makarna ile karıştırılmamalıdır.üzerine dereotu ve maydanoz ile süslenir.
malzemeler
1 paket makarna
1 paket knor mantar hazır çorba
1 bardak süt
1 yemek kaşığı tereyağı
karabiber,tuz
yapilişi
1 paket makarnayı normal süresinden 5 dk fazla pişiriyoruz biraz hamur seklini alana kadar bir paket knor mantar kremalı çorbamızın içine bir su bardagı süt ve bir bardakta normal su ekliyoruz ve kaynayıncaya kadar iyice karıstırıyoruz kaynamaya basladıktan 10 dk sonra ocaktan indiriyoruz baska bir tavada erittiğimiz tereyagını sosumuzu karabiberimizi tuzumuzu ekleyip iyice karıstıryoruruz servis yapacagımız makarnamızın üstüne ekliyoruz .. afiyet olsun
1 paket makarna
1 paket knor mantar hazır çorba
1 bardak süt
1 yemek kaşığı tereyağı
karabiber,tuz
yapilişi
1 paket makarnayı normal süresinden 5 dk fazla pişiriyoruz biraz hamur seklini alana kadar bir paket knor mantar kremalı çorbamızın içine bir su bardagı süt ve bir bardakta normal su ekliyoruz ve kaynayıncaya kadar iyice karıstırıyoruz kaynamaya basladıktan 10 dk sonra ocaktan indiriyoruz baska bir tavada erittiğimiz tereyagını sosumuzu karabiberimizi tuzumuzu ekleyip iyice karıstıryoruruz servis yapacagımız makarnamızın üstüne ekliyoruz .. afiyet olsun
malzemeler
2 domates
4 diş sarımsak
3 yemek kaşığı yağ
1 adet tavuk göğsü
1 adet soğan
1 bardak süt
1 su bardağı rende kaşar
tuz, karabiber
yapilişi
fazla derin olmayan bir tencere seçilip 3 yemek kaşığı yağımız eritilir. daha sonra küp küp doğradığımız tavuk eklenip biraz pişirilir. yine ufak ufak küplerde doğranan soğan ve sarımsak eklenir. soğan hafif pembeleştimi damak zevkine göre istenilen miktarda tuz ve karabiber eklenir (ancak makarnaya haşladıktan sonra tuz konmayacağı için sos bir milktar tuzlu hazırlanabilir).
kabuksuz, küp küp doğranan domatesler ilave edilip domatesin rengi değişene dek beklenir. domates pembeleşince 1 bardak süt konulup kısık ateşte 5-10 dakika pişirilir. ssos tamamen suyunu çekmeden ateşten indirilir.
2 domates
4 diş sarımsak
3 yemek kaşığı yağ
1 adet tavuk göğsü
1 adet soğan
1 bardak süt
1 su bardağı rende kaşar
tuz, karabiber
yapilişi
fazla derin olmayan bir tencere seçilip 3 yemek kaşığı yağımız eritilir. daha sonra küp küp doğradığımız tavuk eklenip biraz pişirilir. yine ufak ufak küplerde doğranan soğan ve sarımsak eklenir. soğan hafif pembeleştimi damak zevkine göre istenilen miktarda tuz ve karabiber eklenir (ancak makarnaya haşladıktan sonra tuz konmayacağı için sos bir milktar tuzlu hazırlanabilir).
kabuksuz, küp küp doğranan domatesler ilave edilip domatesin rengi değişene dek beklenir. domates pembeleşince 1 bardak süt konulup kısık ateşte 5-10 dakika pişirilir. ssos tamamen suyunu çekmeden ateşten indirilir.
malzemeler
6 diş sarmısak
3 adet acı yeşil biber
2 adet acı kırmızı biber
1 demet maydanoz
20 gr toz şeker
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı beyaz üzüm sirkesi
tuz
500ml kadar su
yapilişi
biberleri uzunlamasına kesip açtıktan sonra saplarını ve çekirdeklerini çıkartıp ardından blander da çekin. sarmısakları da soyduktan sonra yine çok ince kıyın.
su, sirke, şeker, tuz, sarmısaklar ve biberi 5 dakika kadar orta ateşte kaynatın, soğutun ve maydanozları da kıyıp zeytinyağı ile beraber sosa ilave edin.
6 diş sarmısak
3 adet acı yeşil biber
2 adet acı kırmızı biber
1 demet maydanoz
20 gr toz şeker
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı beyaz üzüm sirkesi
tuz
500ml kadar su
yapilişi
biberleri uzunlamasına kesip açtıktan sonra saplarını ve çekirdeklerini çıkartıp ardından blander da çekin. sarmısakları da soyduktan sonra yine çok ince kıyın.
su, sirke, şeker, tuz, sarmısaklar ve biberi 5 dakika kadar orta ateşte kaynatın, soğutun ve maydanozları da kıyıp zeytinyağı ile beraber sosa ilave edin.
malzemeler
2 adet orta boy soğan
2 iri diş sarımsak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 adet iri domates
½ çay kaşığı kekik (inceltilmiş)
1 silme çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı şeker
yapilişi
soğanları ve sarmısakları blender ile iyice kıyın. ince bir elekten geçirip suyunu ve posasını ayırın.
elde ettiğiniz posayı kekik ile birlikte iyice kızdırmış olduğunuz yağa atın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. soğanlar pembeleştiğinde tuz ve şekeri katın. her defasında bir çay bardağı su ilave edip suyunu çektirerek pelte kıvamına getirin. son defasında ise soğanın suyunu ilave edip yoğunlaşana kadar pişirin.
domates salçasını da karıştırıp bir süre pişirdikten sonra blender ile iyice parçalanan domatesleri ilave edin. kıvamı istediğiniz gibi olduğunda sosunuz hazır olmuş demektir.
2 adet orta boy soğan
2 iri diş sarımsak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 adet iri domates
½ çay kaşığı kekik (inceltilmiş)
1 silme çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı şeker
yapilişi
soğanları ve sarmısakları blender ile iyice kıyın. ince bir elekten geçirip suyunu ve posasını ayırın.
elde ettiğiniz posayı kekik ile birlikte iyice kızdırmış olduğunuz yağa atın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. soğanlar pembeleştiğinde tuz ve şekeri katın. her defasında bir çay bardağı su ilave edip suyunu çektirerek pelte kıvamına getirin. son defasında ise soğanın suyunu ilave edip yoğunlaşana kadar pişirin.
domates salçasını da karıştırıp bir süre pişirdikten sonra blender ile iyice parçalanan domatesleri ilave edin. kıvamı istediğiniz gibi olduğunda sosunuz hazır olmuş demektir.
malzemeler
50 gr dövülmüş ceviz içi
50 gr dövülmüş fındık içi
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 kahve fincanı sıvı yağ
yeterince tuz ve biber
1 kahve kasığı kıyılmış taze fesleğen
yapilişi
bu malzemeyi iyice karıştırarak sosu hazırlayabilirsiniz.
50 gr dövülmüş ceviz içi
50 gr dövülmüş fındık içi
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 kahve fincanı sıvı yağ
yeterince tuz ve biber
1 kahve kasığı kıyılmış taze fesleğen
yapilişi
bu malzemeyi iyice karıştırarak sosu hazırlayabilirsiniz.
malzemeler
tuz
1 fincan sirke
1 çay kaşığı tarhun
5 çorba kaşığı tereyağı
5 dal maydanoz
4 yumurta sarısı
1 soğan
2 domates
1 tane biber
yapilişi
soğanı çok ince doğrayın. tane biberi ezin, eleyin ve tozlarını başka bir yerde kullanmak için ayırın (tozla beraber pişerse, sos çok acı olur).
sirke, soğan, kıyılmış tarhun ve biberi küçük bir tencerede, hafif ateşte sirke tadı kalmayana kadar pişirin. maydanozu temizleyin ve incecik kıyın. tereyağını yakmamaya özen göstererek eritin ve köpüğü ile dibine çöken tortusunu alıp ılık bir yerde tutun.
yumurta çırpma kabına, yumurta sarılarını koyun ve daha önce hazırladığınız malzemelerle karıştırın. üç çorba kaşığı su ilave edin ve biraz çırpın. genişçe bir kaba iki parmak su doldurup ateşe koyun ve bunun içine yumurtalı kabı oturtun. alltaki suyun sıcaklığı sonucu; yumurta sarıları krem haline gelene kadar çırparak pişirin.
yumurta kabını ocaktan alın ve ılık tereyağını yumurta sarısına karıştırmak suretiyle az az yedirin. kabuğunu soyup çekirdeklerini çıkardığınız ve ince doğrayıp pişirdiğiniz domatese (domates ezmesi) tuz ilave edin, servise kadar, ılık bir yerde saklayın. bu sosu bütün ızgara etli makarnalarla kullanabilirsiniz.
tuz
1 fincan sirke
1 çay kaşığı tarhun
5 çorba kaşığı tereyağı
5 dal maydanoz
4 yumurta sarısı
1 soğan
2 domates
1 tane biber
yapilişi
soğanı çok ince doğrayın. tane biberi ezin, eleyin ve tozlarını başka bir yerde kullanmak için ayırın (tozla beraber pişerse, sos çok acı olur).
sirke, soğan, kıyılmış tarhun ve biberi küçük bir tencerede, hafif ateşte sirke tadı kalmayana kadar pişirin. maydanozu temizleyin ve incecik kıyın. tereyağını yakmamaya özen göstererek eritin ve köpüğü ile dibine çöken tortusunu alıp ılık bir yerde tutun.
yumurta çırpma kabına, yumurta sarılarını koyun ve daha önce hazırladığınız malzemelerle karıştırın. üç çorba kaşığı su ilave edin ve biraz çırpın. genişçe bir kaba iki parmak su doldurup ateşe koyun ve bunun içine yumurtalı kabı oturtun. alltaki suyun sıcaklığı sonucu; yumurta sarıları krem haline gelene kadar çırparak pişirin.
yumurta kabını ocaktan alın ve ılık tereyağını yumurta sarısına karıştırmak suretiyle az az yedirin. kabuğunu soyup çekirdeklerini çıkardığınız ve ince doğrayıp pişirdiğiniz domatese (domates ezmesi) tuz ilave edin, servise kadar, ılık bir yerde saklayın. bu sosu bütün ızgara etli makarnalarla kullanabilirsiniz.
malzemeler
3 kg küçük kırılmış sığır kemiği
300 gram margarin
150 gram havuç
150 gram soğan
1 diş sarımsak
1 bağ maydanoz
200 gram domates salçası
175 gram un
5 litre su
yapilişi
kemikler yağda kızartılır. soğan, havuç ve un ilave edilerek pembeleşinçeye kadar kavrulur. salça ve 5 lt su ilave edilir. maydanoz ve sarımsak da konarak 4-5 saat kaynatılır. eksildikçe suyu tamamlanır. süzgeçten süzülür diğer sosların yapımında kullanılır.
3 kg küçük kırılmış sığır kemiği
300 gram margarin
150 gram havuç
150 gram soğan
1 diş sarımsak
1 bağ maydanoz
200 gram domates salçası
175 gram un
5 litre su
yapilişi
kemikler yağda kızartılır. soğan, havuç ve un ilave edilerek pembeleşinçeye kadar kavrulur. salça ve 5 lt su ilave edilir. maydanoz ve sarımsak da konarak 4-5 saat kaynatılır. eksildikçe suyu tamamlanır. süzgeçten süzülür diğer sosların yapımında kullanılır.
malzemeler
750 gram soğan doğranmış
100 gram margarin
800 ml beşamel sos
1 çay kaşığı tuz
1 çimdik karabiber
200 ml çiğ krema
yapilişi
soğanları kaynar suda 2-3 dk haşlayın ve iyice süzün. derin bir tavada margarini eritin. soğanları ekleyip, kısık ateşte renk aldırmadan kavurun. ateşi kısın. beşamel sosu ilave edip, iyice karıştırın. tuz ve karabiberini ilave edin. sosun üzerini kapatıp fırında 1 saat pişirin. ince bir süzgeçten geçirip, süzün ve temiz bir kaba boşaltın. tekrar ısıtıp kremayı katıp karıştırın ve servise sunun.
750 gram soğan doğranmış
100 gram margarin
800 ml beşamel sos
1 çay kaşığı tuz
1 çimdik karabiber
200 ml çiğ krema
yapilişi
soğanları kaynar suda 2-3 dk haşlayın ve iyice süzün. derin bir tavada margarini eritin. soğanları ekleyip, kısık ateşte renk aldırmadan kavurun. ateşi kısın. beşamel sosu ilave edip, iyice karıştırın. tuz ve karabiberini ilave edin. sosun üzerini kapatıp fırında 1 saat pişirin. ince bir süzgeçten geçirip, süzün ve temiz bir kaba boşaltın. tekrar ısıtıp kremayı katıp karıştırın ve servise sunun.
malzemeler
50 gram margarin
600 gram soğan ince dilimlenmiş
200 ml su
800 ml beşamel sos
100 ml çiğ krema
1 çay kaşığı tuz
1 çimdik karabiber
yapilişi
derin bir tavada margarini ve soğanları ve suyu koyun. üzerini kapatın ve soğanlar yumuşayıp, su tamamen buharlaşıncaya kadar pişirin. beşamel sosu ilave edip karıştırın ve bir taşım kaynatın. ateşten alın .kremayı ekleyip, tuz ve biberi ekleyip karıştırın.
50 gram margarin
600 gram soğan ince dilimlenmiş
200 ml su
800 ml beşamel sos
100 ml çiğ krema
1 çay kaşığı tuz
1 çimdik karabiber
yapilişi
derin bir tavada margarini ve soğanları ve suyu koyun. üzerini kapatın ve soğanlar yumuşayıp, su tamamen buharlaşıncaya kadar pişirin. beşamel sosu ilave edip karıştırın ve bir taşım kaynatın. ateşten alın .kremayı ekleyip, tuz ve biberi ekleyip karıştırın.
malzemeler
yarım litre süt
75 gr. margarin
1 fincan un
100 gr. rende kaşar peyniri
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
yapilişi
margarini derince bir tencerede eritin. unu katıp 2 dakika kavurun. ve, soğuk sütü ilâve edin. yumurta teli ile, kaynayıncaya kadar karıştırın. hemen tuzunu katın. çırpılmış iki yumurtayı karıştırıp iyice yedirin. bir taşım daha kaynatın. sonra da, kıvamını bulması için, bir kenarda soğumaya bırakın soğuduktan sonra ise servis edilmeye hazirdir.
yarım litre süt
75 gr. margarin
1 fincan un
100 gr. rende kaşar peyniri
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
yapilişi
margarini derince bir tencerede eritin. unu katıp 2 dakika kavurun. ve, soğuk sütü ilâve edin. yumurta teli ile, kaynayıncaya kadar karıştırın. hemen tuzunu katın. çırpılmış iki yumurtayı karıştırıp iyice yedirin. bir taşım daha kaynatın. sonra da, kıvamını bulması için, bir kenarda soğumaya bırakın soğuduktan sonra ise servis edilmeye hazirdir.
malzemeler
50 gr arpacık soğanı
2 adet defne yaprağı
200 ml beyaz şarap
100 gr tereyağı
1 çimdik karabiber
50 gr mantar bölünmüş
1 dal fesleğen
1 lt koyulaştırılmış et suyu
1 çay kaşığı tuz
yapilişi
ince kıyılmış arpacık soğanı, mantar parçaları, defne yaprağı, taze fesleğen ve beyaz şarabı derin bir tavaya koyup 2/3 ‘ü kalıncaya kadar çektirin. koyulaştırılmış et suyunu ilave edin ve kısık ateşte uygun kıvama gelinceye kadar pişirin. oluşan kefi alın. ince bir süzgeçten geçirip süzün. tereyağını katıp karıştırın. tuz ve karabiberini ilave edip sosu tamamlayın.
50 gr arpacık soğanı
2 adet defne yaprağı
200 ml beyaz şarap
100 gr tereyağı
1 çimdik karabiber
50 gr mantar bölünmüş
1 dal fesleğen
1 lt koyulaştırılmış et suyu
1 çay kaşığı tuz
yapilişi
ince kıyılmış arpacık soğanı, mantar parçaları, defne yaprağı, taze fesleğen ve beyaz şarabı derin bir tavaya koyup 2/3 ‘ü kalıncaya kadar çektirin. koyulaştırılmış et suyunu ilave edin ve kısık ateşte uygun kıvama gelinceye kadar pişirin. oluşan kefi alın. ince bir süzgeçten geçirip süzün. tereyağını katıp karıştırın. tuz ve karabiberini ilave edip sosu tamamlayın.
malzemeler
100gr margarin
50 gr mantar dilim
20 gr rendelenmiş soğan
40 gr ince doğranmış domates
2 kahve fincanı toz şeker
yapilişi
saç tavada yağ kızdıktan sonra soğan ve domates kavrulur, ardından dilim mantar ilave edilir. kıvama geldikten sonra kısık ateşte fincandaki toz şeker ilave edilir. tutmaması için spatula ile 1 dak. karıştırılır.
100gr margarin
50 gr mantar dilim
20 gr rendelenmiş soğan
40 gr ince doğranmış domates
2 kahve fincanı toz şeker
yapilişi
saç tavada yağ kızdıktan sonra soğan ve domates kavrulur, ardından dilim mantar ilave edilir. kıvama geldikten sonra kısık ateşte fincandaki toz şeker ilave edilir. tutmaması için spatula ile 1 dak. karıştırılır.
malzemeler
800 ml beşamel sos
200 ml çiğ krema
25 gr margarin
1 çay kaşığı tuz
1 çimdik taze çekilmiş beyaz biber
300 ml balık suyu
75 gr karidesli tereyağı
100 gram karides ayıklanmış
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
yapilişi
beşamel sosu, balık suyunu ve kremayı derin bir tavaya koyup kısık ateşte uygun kıvama gelinceye kadar spatula ile dibini tutmaması için sürekli karıştırın. oluşan kefi alın.
sosu ateşten alıp, içine karidesli tereyağını katın ve karıştırın. ince bir süzgeçten geçirip süzün. bir tavada margarini eritin. karidesleri ilave edip ısıtın ve sosa katın. tuz ve karabiberini katıp sosu kontrol edin. sosa biraz kırmızı toz biber ilavesiyle tamamlayın.
800 ml beşamel sos
200 ml çiğ krema
25 gr margarin
1 çay kaşığı tuz
1 çimdik taze çekilmiş beyaz biber
300 ml balık suyu
75 gr karidesli tereyağı
100 gram karides ayıklanmış
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
yapilişi
beşamel sosu, balık suyunu ve kremayı derin bir tavaya koyup kısık ateşte uygun kıvama gelinceye kadar spatula ile dibini tutmaması için sürekli karıştırın. oluşan kefi alın.
sosu ateşten alıp, içine karidesli tereyağını katın ve karıştırın. ince bir süzgeçten geçirip süzün. bir tavada margarini eritin. karidesleri ilave edip ısıtın ve sosa katın. tuz ve karabiberini katıp sosu kontrol edin. sosa biraz kırmızı toz biber ilavesiyle tamamlayın.
neden bekliyorsun?
bu sözlük, duygu ve düşüncelerini özgürce paylaştığın bir platform, hislerini tercüme eden özgür bilgi kaynağıdır.
katkıda bulunmak istemez misin?