mercimek köftesi

1 /
independence
mercimeklerin ezilerek yeniden butunle$tirildigi kofte ce$idi.soguk yenir ve uzerine limon sikilir.mide bayram eder, evler $enlenir.oyle lezzetlidir i$te.
accidentalbaby
mercimek köftesi yapmak için gereken malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
3 kase köftelik bulgur
2 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
4 çorba kaşığı zetinyağı
3 adet orta boy soğan
5 adet yeşil soğan
½ demet maydanoz
½ demet dereotu , yada nane (isteğe bağlı )
tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon

yapılışı:
kırmızı mercimekleri haşladıktan, sonra tepsiye konan bulgurun üzerine suyu ile birlikte dökün.
üzerini örterek bir süre bekletin.
kalın dipli bir tavada küçük küçük doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun ve salçayı ilave edin.
daha sonra baharatlarla birlikte bulgura ilave edip iyice yoğurun.
kıyılmış yeşil soğan, maydanoz ve dereotunu koyup karıştırın.
bir süre daha yoğurduktan sonra avuç içinde köfte şeklini verin.
servis tabağına alınp turşu yada kıvırcık salata ile servis yapın.

dugmeburun
çiğ köfte görünümünde lakin etsiz yapılan,bolca limonla ve kırmızı pul biberle yenilince tadına doyum olmayan yiyecek.


independence
uzerine limon suyu, yaninda marul.

amerikaya cebimde be$ kuru$ olmaksizin gitsem ve yanimda sadece 3 porsiyon mercimek koftesi olsa, iki seneye kalmaz zengin olarak donerdim oradan.
passakli
mercimek köftesi yapamayan kızlar evde kalırmış diye bir söylenti vardı eskiden, önemli bir kriter olsa gerek. meze olarak rakı, haydari vs ile birlikte sunumu yapılabilen, enerji değeri düşük protein değeri yüksek ve özelliklede hafızaya iyi gelen b gurubu vitaminleri açısından zengin lezzetli ürün.
aysemayse
yapımı çok kolay ve ucuzdur fakat yapımı ve ucuzluğuyla, lezzeti arasındaki oran ise aman allahım dillere destan. ama 7/24 yersen mideyi rahatsız eder.
1 /

neden bekliyorsun?


bu sözlük, duygu ve düşüncelerini özgürce paylaştığın bir platform, hislerini tercüme eden özgür bilgi kaynağıdır.
katkıda bulunmak istemez misin?

üye ol