yağlık zeytinlerin hasatı sonbahar sonunda ve kışa doğru yapılır. zeytin toplanırken ne kadar az zedelenirse ve ne kadar az bekletilirse, sızma zeytinyağı o kadar kaliteli olur. kaliteli zeytinyağı elde etmek için zeytinler elle toplanmalıdır. silkeleme ve değnekle vurma yöntemleri olumsuz sonuç verir. ayrıca, toplanan zeytinler 24 saatten kısa sürede fabrikaya ulaştırılmalıdır.
neden bekliyorsun?
bu sözlük, duygu ve düşüncelerini özgürce paylaştığın bir platform, hislerini tercüme eden özgür bilgi kaynağıdır.
katkıda bulunmak istemez misin?