yağlama

kayseri yemeğidir. bazlamanın üzerine konulan salça soslu kıyma ve tekrar bazlama konularak yapılan yemektir. yanında sarımsaklı yoğurtta oldumu deme keyfine. ama bu yemek kesinlikle insan içinde yenilmemelidir. yemesi çok zor bi yemektir. üstünüz başınız batar benden demesi.

yag bir yiyecegi bu kadar mi lezzet katar, o ne mubarekliktir oyle. valla hayret.
icine peynir durup yemek ekstra bir lezzettir.

(bkz: yağcılarda inecek var)

birisine hos gozukmek ıcın iltifat etme ,yag yapma,günümüzde yag yapma işini bile websiteleri almıs durumda ..

bi bakın ;http://bygezgin.free.fr/eylence/yag.htm

kayseri ve erzincan yoresindende cesitlerini denedigim,gayet doyurucu olan hamur isi yemek.sarmisakli yogurtla yendiginde tadindan gecilmez gercekten.

erzincan yoresinde,yufka ekmeklerinin ust uste dizildikten sonra,onlarin da ustune sarimsakli yogurt,tereyagi ve kirmizi biber kombinasyonu dokulerek yenilen ve midede acaip bir hazimsizlik yaratan gereksiz hatta sacma sapan bir yemek...

kayseri ve cevresine ozgu,acilip pisirilmis ve ust uste yerlestirilmis ekmeklerin uzerlerine bol yagli kiymali karisim dokulerek yenilen yemek.