sucuk

(bkz: kasap sucuğu)

eski bir et muhafaza metodudur. amaç buzdolabı olmaksızın, etleri muhafaza etmek veya taşınabilir kılmaktır.

hava ile teması kesilmiş etler, bozmayan/bozulmayan (tuz, acı ve diğer baharatlar) ve doğal olarak anti bakteriyel etki gösteren besinlerle harmanlanır.

salam sosis ile kıyaslandığında daha iyidir.

ben pazara pazar demem pınar sucuk olmayınca...

(bkz: basyazici)

makine kesim olanları tercih edilmemelidir. zira sucuk ne kadar kaliteli olursa olsun; o kadar ince kesiyor ki makineler, bu kaliteye gölge düşüyor.

artık çoğumuzun sandığının aksine hayvan bağırsağı yerine kimyasal maddelerden yapılmış sanal bağırsağın içine doldurulan,milletçe hepimizi nirvanaya ulaştıran yiyecek.

(bkz: aliçler sucuk)

(bkz: köpekbalığı sucuğu)

(bkz: mengen varlık sucukları)