tiryakilik yaratan harika yiyecek.
otlu peynir
içlerinden bazen sarmısakta çıkıyor tadından yenmez bunlar
sadece adı otlu sanardım. ilk gördüğümde içinde gerçekten de ot gördüğüm bir peynir türü. kokusu sebebiyle yememiştim.
dünya da bu peynir den daha leziz başka peynir yoktur bu kadar iddalıyım.van ın erciş ilçesine gidin yada bir şekilde o peyniri getirtin tadın tattırın.
esas memleketinde yaşayan biri olarak diyebileceğim tek şey küçüklüğümden beri yiyipte vaz geçemediğim tek kötü kokulu yiyecek.
van yöresine ait içinde çeşitli otlar bulunan ve 3-4 ay toprak altında gömülü kaldıktan sonra çıkarılıp yenen,tazesi tatlı ve yumuşak fakat hastalık taşıma riski bulunan,fakat bayatı gayet sağlıklı tuzlu ve kuru olan bir çeşit peynir.
efendim esas memleketi van dır. sarımsak ile peynirin süper uyumudur. rakıyla pek gitmez lakin sabah kahvaltısında çayla birlikte lezizdir. ayrıca, bana kalsa poğaça içine, otlu peynirden başkasını koydurtmam. koyanlara da çeşitli cezalar verip, istiklal de dansöz kıyafeti ile dolaştırıp insan içine çıkamaz hale getiririm.
harikadır enfestir köyde ninelerimiz yapar sarımsaklı otlu içine daha ne kattılarını henüz çözemesemde bence peynir dünyasının en vejeteryanıdır kendisi
bir çeşit panzehir yerine de geçen besin maddesi.
neden bekliyorsun?
bu sözlük, duygu ve düşüncelerini özgürce paylaştığın bir platform, hislerini tercüme eden özgür bilgi kaynağıdır.
katkıda bulunmak istemez misin?