besinlere katilan ve onlarin kararli emülsüyon haline gelmesini saglayan katki maddesi.
emulgator
(bkz: antioksidan)
en cok bilineni lesitindir ve hazir gidalarda fonksiyonu vardir.yumurta sarisinda bol bulunur .
neden bekliyorsun?
bu sözlük, duygu ve düşüncelerini özgürce paylaştığın bir platform, hislerini tercüme eden özgür bilgi kaynağıdır.
katkıda bulunmak istemez misin?