kahve öğütmenin anadolu versiyonudur, metal makinalar çıkınca üreticiler biraz zahmetli ancak kahvenin tadına tat katan bu yöntemden uzaklaşmışlardır, adını oyuk taştan alır.
oyuk bir taşın içinde tahta tokmaklarla toz haline gelene kadar ezilir kavrulmuş kahve ve mümkünse bakır cezve yardımıyla közde pişirilir, işte o gerçek kahvedir.
dibek kahvesi
tadı yoğun ve garip gelen kahve. kurukahveci mehmet efendiden taze taze alıp ictigimiz için başka tada alışık değilim sebebi bu da olabilir.
neden bekliyorsun?
bu sözlük, duygu ve düşüncelerini özgürce paylaştığın bir platform, hislerini tercüme eden özgür bilgi kaynağıdır.
katkıda bulunmak istemez misin?