zeytinyağlı ıspanak

anlaşılacağı gibi ıspanak sebzesinin zeytinyağlı yemeğidir.bildiğimiz ıspanak yemeğinin eline su dökemez.ben vereyim tarifini ama siz yapmayın sakın e mi?

malzemeler:

1.5 kg ıspanak
1 adet orta boy kuru soğan
1 kahve fincanı pirinç
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz şeker
yeterince tuz

hazırlanışı:

ispanakları ayıkladıktan sonra birkaç kez yıkayıp üçe bölelim.
1 adet rendelenmiş kuru soğanı sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurduktan sonra ıspanakları ilave edip birkaç dakika kavuralım.
ilık suda ıslattığımız pirinci iyice yıkadıktan sonra ıspanakları ilave edip yeterince tuz, şeker ve sıcak su ekleyerek ağzı kapalı olarak pişirelim.
ağzı kapalı olarak soğutup servis yapalım.

not: isteğe göre sarımsaklı yoğurt yada limon sıkarak yenebilir.

(bkz: zeytinyağlı yiyemem aman basmada fistan giyemem aman)

akdeniz temel reislerini mutlu edecek tariftir.
o kadar ıspanağı ayıklamaya gücü olanların, eforlarını bilime, ilime, derya baykal’ın "tuttuğumu söker, dikerim" programlarına yönelttiğini düşünemiyorum.
zor ama merak uyandıran tariftir. (rende soğan bozar bizi ama bi bakalım bakalım)