lahana

karpuz buyuklugunde dolmasi ve salatasi yapilan lezzetli bir sebze.

(bkz: lahana sarmasi)

(bkz: bruksel lahanasi)

kansere karsi etkili oldugu bilinen sebzelerin basinda gelir.bol miktarda b,c ve e vitamini,potasyum icerir.

(bkz: kapuska)

(bkz: turşu)

<bkz kırmızı lahana>

(bkz: brüksel lahanası)

ing: cabbage

geniş ve kalınca kat kat yaprakları olan, güz ve kış sebzesi olarak yetiştirilen ve birçok türü olan bitki.

yıllarca kapıska denilen yemek türünü yemeyerek ne kadar büyük bir hata yaptığımı farkettim,üzerine kırmızı pul biber atınca mmmm enfes,lahananın dolmasıda enfes,ayrıca bağırsak açar benden söylemesi.

(bkz: ilaane)

( brassica oleracea ) :turpgiller familyasından iri ve kalın yapraklı bir bitkidir. en çok yetiştirileni baş lahanadır. yurdumuzun bütün bölgelerinde yetişir. başlıca çeşitleri: kemer lahanası, batman lahanası, köse lahanası, brüksel lahanası ve kara lahanadır. lahana c vitamini bakkımından zengindir. yapısında kükürt bulunur. çiğ olarak yemek veya sıkarak suyunu içmek daha faydalıdır.

kullanıldığı yerler:
kansızlığı giderir. idrar söktürür. vücutta biriken zehirli maddelerin atılmasını sağlar. mide ve bağırsak yaralarını yumuşatır. kabızlığı giderir. kandaki şeker miktarını düşürür. vücudu hastalıklara ve kansere karşı korur. göğüs ucu çatlaklarını giderir. sarılık ve safra kesesi hastalıkları için iyidir. astımda faydalıdır. romatizma, siyatik, lumbago ve apsede yararlıdır. ses kısıklığını giderir. iştah açar. guatr olanlar yememelidir.

(bkz: bu ne perhiz bu ne lahana turşusu)

(bkz: kelem)

karaciğer dostudur, gençlik aşısıdır, ucuzdur, çiğ olarakda lezzet ve afiyetle yenilebilir. yenilmelidir. yedirilmelidir.

(bkz: kara lahana)
(bkz: guatr)

yemeğini sevmeyenlere şiddetle tavsiye ederim turşusunu.
bir de kara lahana salatasını,böyle havuç,marul ve domates eşliğinde hem gözünüzü hem de midenizi şenlendirir.