otlu peynir

bir çeşit panzehir yerine de geçen besin maddesi.

harikadır enfestir köyde ninelerimiz yapar sarımsaklı otlu içine daha ne kattılarını henüz çözemesemde bence peynir dünyasının en vejeteryanıdır kendisi

efendim esas memleketi van dır. sarımsak ile peynirin süper uyumudur. rakıyla pek gitmez lakin sabah kahvaltısında çayla birlikte lezizdir. ayrıca, bana kalsa poğaça içine, otlu peynirden başkasını koydurtmam. koyanlara da çeşitli cezalar verip, istiklal de dansöz kıyafeti ile dolaştırıp insan içine çıkamaz hale getiririm.

van yöresine ait içinde çeşitli otlar bulunan ve 3-4 ay toprak altında gömülü kaldıktan sonra çıkarılıp yenen,tazesi tatlı ve yumuşak fakat hastalık taşıma riski bulunan,fakat bayatı gayet sağlıklı tuzlu ve kuru olan bir çeşit peynir.

esas memleketinde yaşayan biri olarak diyebileceğim tek şey küçüklüğümden beri yiyipte vaz geçemediğim tek kötü kokulu yiyecek.

dünya da bu peynir den daha leziz başka peynir yoktur bu kadar iddalıyım.van ın erciş ilçesine gidin yada bir şekilde o peyniri getirtin tadın tattırın.

sadece adı otlu sanardım. ilk gördüğümde içinde gerçekten de ot gördüğüm bir peynir türü. kokusu sebebiyle yememiştim.

içlerinden bazen sarmısakta çıkıyor tadından yenmez bunlar

tiryakilik yaratan harika yiyecek.