anason

haziran-agustos aylarinda, beyaz renkli cicekler acan, 50-60 cm yuksekliginde, bir senelik bitki. govde dik, silindir biciminde, ici bos, cok dalli, tuylu ve ustu cizgilidir. alt yapraklari uzun sapli, oval veya kalb bicimindedir. cicekler bilesik semsiyelerde toplanmislardir. meyveleri armut seklinde kucuk, uzeri tuylu, yesilimsi sari renklidir.basta ege bolgesi olmak uzere butun anadolu’da bahcelerde yetistirilir. kultur anasonunun vataninin anadolu oldugu tahmin edilmektedir.meyvalarinda nisasta, musilaj, sabit ve ucucu yag bulunmaktadir. ucucu yag miktarlari bitkinin cinsine ve yetistigi yerin sartlarina baglidir. ucucu yagin % 80-90’i anetoldur. anetol, zehir etkili fakat bu etkisi cok olmayan bir maddedir. meyvelerinden su buhari distilasyonu ile elde edilen anason yagi, hemen hemen renksiz ve karakteristik kokuludur. anason tipta midevi, bagirsak gazlarinin tesekkulunu onleyici, hazmi kolaylastirici ve gogus yumusatici olarak kullanilir. ayrica nefes darligi, oksuruk ve kalb carpintisi rahatsizliklarinda da etkilidir. anason yuksek dozda alindiginda bas agrisi, uyusukluk, gorme zorlugu yapar. daimi kullananlarda anisizm hastaligina sebeb olur. bilhassa cocuklara uyku vermede, midede tesekkul eden gazlari gidermede cok faydalidir. bebekler icin bir cay kasigi tohum bir bardak suya olmak uzere cay olarak hazirlanir. yemeklerden once veya sute katilarak bir kac cay kasigi verilir. buyukler % 1-2’lik cayini gunde 2-3 bardak alabilir.