sir kömbesi, sivas’ın yöresel yemeğidir.
hazırlanışı şöyledir:
un, tuz, su ve kabartma tozu ile hamuru yoğurulur. uzun uzun yoğurulur, özelliği budur. hamur tepsiye yerleştirilir. el ile yayılır, üzerine çok az yağ sürülür(daha çok kızarmasını istiyorsanız yoğurt sürebilirsiniz) ve böylece fırına verilir. piştikten sonra elinizle tek lokmalık küçük parçalar koparıp derin bir kabın içine koyarsınız. üzerine ayran haline getirilmiş sarımsaklı yoğurt ve eritilmiş kızgın tereyağı dökülerek servis yapılır. afiyet olsundur.
neden bekliyorsun?
bu sözlük, duygu ve düşüncelerini özgürce paylaştığın bir platform, hislerini tercüme eden özgür bilgi kaynağıdır.
katkıda bulunmak istemez misin?