mâcır analarının hamarat elleriyle kardığı ve mâcır fırınlarında pişirdiği, uzun süre bayatlamayan, mayalı hamurdan yapıldığı için hafif ekşimsi, kalın koyu renk kabuklu, son derece lezzetli ve besleyici, oldukça büyük boyutlarda bir ekmek türü. zor koşullarda kaç nesli açlıktan koruduğunu allah bilir. bahçeden toplanmış ve közlükte/peçkada beş dakikada közlenmiş biber ve patlıcanın üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilerek yapılan "yoğurtlu biber", mâcır somununa çok yakışır. işte size türk zekasının ürünü, son derece ucuz, lezzeti parmak ısırtan ve besleyici bir öğün. rahmetli annannem ve babannem çok güzel yapardı.
neden bekliyorsun?
bu sözlük, duygu ve düşüncelerini özgürce paylaştığın bir platform, hislerini tercüme eden özgür bilgi kaynağıdır.
katkıda bulunmak istemez misin?