jersey sütü

jersey irki sigirlardan elde edilen süt. hem lezzet hem de kalite anlaminda en leziz süt oldugu soylenir. bu süt icin su sekilde yorumlar mevcut;

"jersey ırkının en önemli özelliği sütünün kalitesidir. sütteki kuru madde ve yağ oranı en yüksek olan ırktır. diğer ırklara göre peynir randımanı, peynir türlerine göre değişmekle birlikte %30 daha fazladır. tereyağının kalitesi ve damak tadı en üstün ırktır.

süt bileşiminde %3,4 protein ve %5-7 yağ bulunmakta iken, bu oranlar kombine ırk olan holstein sütünde %2,9 protein ve % 3-3,5 yağ bulunmaktadır.

süt kalitesinden dolayı dünya genelinde en yaygın ikinci sığır büyüklüğü populasyona sahiptir."

jersey sütünün nerede satildigini bile buldum size.

http://www.sihirliciftlik.com/Gunluk-Dogal-Sut,PR-9.html