malzemeler;
- 1kg.patlıcan
- 5 tane domates
- 3-4 adet kuru soğan
- 4 diş sarımsak
- toz şeker,tuz (tatlı kaşığı)
- kırmızı biber (az miktarda),2 adet yeşil biber
- maydanoz (göz kararı)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
yapılışı;
patlıcanlar alacalı (pijamalı) şekilde soyulacak ve ortalarına fay hattı gibi bir yarık açılacak ardından tuzlu suda dinlenmeye alınacak.onlar dinlenirken biz de tencere içinde yağ eşliğinde ;domatesi,kuru soğanı, maydanozu
sarımsak,şeker ve tuzu, kırmızı ve yeşil biberle harmanlayıp sudan çıkardığımız patlıcanların içini dolduracağız.bir pilav tenceresine veya tepsiye özenle yatıracağız.bir çay bardağı su ile fırına transfer edip 170’ de 45 dk.pişireceğiz.
(bkz: afiyet olsun)
neden bekliyorsun?
bu sözlük, duygu ve düşüncelerini özgürce paylaştığın bir platform, hislerini tercüme eden özgür bilgi kaynağıdır.
katkıda bulunmak istemez misin?