( triticium vulgare ) :birçenekligillerdendir. sapları kamışsıdır ve içleri boştur. çiçekleri başak şeklindedir. yemişlerine buğday denir. içeriğinde b vitamini ve karbonhidratlar vardır. bunlar, tanelerin kepeğindedir. bu nedenle buğday unu ne kadar çok kepekli, yani esmer olursa, o derece faydalı olur.
kullanıldığı yerler:
kepekli buğday unundan yapılan ekmek, kurabiye ve benzerleri bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar. kabız olmayı önler. çimlendirilmiş buğday tanesi zihin yorgunluğu ve sinir bozukluklarını giderir. damar sertliği, mide ve cilt hastalıkları olanlar, taze ekmek ve sıcak börek gibi şeyler yememelidirler.
neden bekliyorsun?
bu sözlük, duygu ve düşüncelerini özgürce paylaştığın bir platform, hislerini tercüme eden özgür bilgi kaynağıdır.
katkıda bulunmak istemez misin?