şevketibostan

çanakkale, sarıcaeli ağzında: yabanıl bir otun yemek yapılabilen kökü.

çok faydalı bir ot imiş.ve oldukça pahalı imiş.
piliç etli şevketibostan tarifi:
750 gr piliç fileto
250 gr şevketibostan
2 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı un
şevketibostanları bir tencerede pişmesi için kaynatın.
ağzı kapalı olarak kısık ateşte otuz dakika pişirin.
başka bir tencerede diğer malzemeleri kavurun ve piliç filetoları ilave edin.
kavurma işlemi bitttikten sonra şevketibostanları da suyu ile birlikte ilave ederek, yirmi dakika daha kısısk ateşte pişirin ve servise hazırlayın.
afiyet olsun...