havuç mezesi

bir diğer rakı dostu mezedir.

havuçlar soyulur ve rendelenir. rendelenmiş havuçlar yağda kavurulduktan sonra sarımsaklı yoğurt ile karıştırılır. isteğe göre üzerine baharatlarla ya da yeşil sebzelerle süs yapabilirsiniz.

yağda kavrulurken tuzunu koyarsanızi sonraya bırakmazsanız çok daha leziz olur.

havucları yagdan aldıktan sonra biraz sogutun ondan sonra yogurtla karı$tırın, dha güzel olmakta.
sıcakken karı$tırdım böyle pörsüdü. yaptım yani ordan biliyorum.