salcali tavuk

tavuk ve salça ile yapılan pratik bir yemektir.

(bkz: tavuk haşlama) ile elde edilen tavuğun göğüs bölgesi ile uygulanmaktadır. haşlanmış göğüs eti küp küp doğranır. fındık büyüklüğü idealdir. bu etler bir (bkz: teflon tava)da 2 kaşık sıvı yağ ile biraz çevirilir. ardından tavuk haşlamadan elde ettiğimiz havuç ve patatesler minik minik doğranarak tavaya eklenir ve birazda böyle çevirilir. bir yandan da bir kase içinde sıcak su ile bir buçuk çorba kaşığı salça eritilerek tavaya eklenir. üstüne de sevdiğiniz tüm baharatları eklereyek karıştırmaya devam edilir. salçanın rengi kan kırmızıdan hafif kiremit kırmızıya döndüğünde yemek hazır demektir. afiyet olsun.

horozlar için kalçalısı makbüldür.