sable

oldukça lezzetli bir çeşit kurabiyedir. anam pek güzel yapar. malzemesi:
4,5 su bardağı un
250 gr. yumuşak margarin
1,5 su bardağı pudra sekeri
3 yumurta(1 yumurta aki uzeri icin ayrılacak)
limon kabuğu rendesi
vanilya
1 su bardağı fındık içi
1 cay kasığı kabartma tozu
yapılışı:
un, yağ, 1,5 su bardağı, pudra şekeri, kabartma tozu, vanilya bıçakla kıyılır. ortası açılır. limon kabuğu rendesi konur.yumurtalar kırılır. birinin akı ayrılır yoğrulur. 10-15 dakika nemli bez altında dinlendirilir. 1 cm. kalınlığında merdane yardımıyla açılır. kalıpla kesilir. yağlanmış tepsiye dizilir. kıyılmış fındık serpilir. orta hararetli fırında pembe renkte pişirilir. sıcakken üstüne pudra şekeri elenir.

(bkz: afiyet olsun)
(bkz: sözlükteki ev kızları)

(bkz: sableye)