tike soslu makarna

malzemeler
300gr kuzu eti (ufak kuşbaşı şeklinde)
25 gr. tereyağ
25 gr. zeytinyağ
25 gr. sirke
250 gr. domates salçası
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
3 diş beyaz biber (cayenne biberi)
bol sarımsak
tuz, karabiber, köfte ilacı, kekik

yapilişi
eti polifron tavada az su ekleyerek kavurup yarı pişmiş hale getirin.

tüm malzemeyi bir kabın içine koyup yağı eriyene kadar karıştırın, daha sonra kısık ateşte sosu kaynamaya bırakın.

beş on dakika kaynadıktan sonra sosa eti ilave edin. üç dört dakka daha pişirip soğumaya bırakın.