pırasa

cesitli yemekleri yapilabilen lezzetli bir sebzedir.

bol limonlusu mukemmel olan yemek.

pirincle birlikte yapilan eksili yemegi mukemmel olan kis sebzesi.

iskendere bile tercih edebilecegim tapilasi yemek..

bi ben mi sevmiyorum bu meredi sorusuna dimagima kaziyan, sert ve ic ice gecmis yapraklardan olusan bir sebze ve onun yemegi.

idrar sokturen ve mide rahatsizligina iyi gelen soganimsi sebze.

zambakgiller ailesinden bir sebze. soğan ve sürgünleri yenir. yapraklar daima içte oluşur. biri digerlerinin ortasından çıkar. zeytinyağlısı güzel olur.

(bkz: baba zula)

genelde sevilmeyen bir sebzedir.

biz kendsini pürhassa olarak da anarız efenim. çok yararlı, soğan gillerden bir sebzedir bu uzun bitki. hem zeytinyağlısı,hem de etlisi mevcuttur. ayıklanmışnıı satın almak daha bi makbuldür.

zeytinyağlısı nefis olur. bir de salçalı - kıymalı yapılanı vardır ki, hazzetmem.

bu nimet yumartayla da güzeldir.

annemin beni mutfaktaki o masadan sogutan nadir eserlerindendir.

(bkz: picasa)

( allium porrum )zambakgiller familyasından; sebzelik bir bitkidir. soğanı uzun ve göbeklidir. yazın ürün almak için ilk baharda veya güz aylarında; kış mevsiminde ürün almak için ise yaz aylarında ekilir. yurdumuzda kamış pırasası ve kara pırasa denilen çeşidi çok yetiştirilir.

kullanıldığı yerler:
idrar söktürür. şurubu göğsü yumuşatır, öksürüğü keser. iştahsızlığı giderir. mide rahatsızlıklarına iyi gelir. romatizma, mafsal ağrıları, damar sertliği, böbrek hastalıkları, üremi ve idrar tutukluğunda faydalıdır. böbreklerdeki kum ve taşların düşürülmesine yardımcı olur. suyu yüzdeki sivilce ve lekelere faydalıdır. sinirleri kuvvetlendirir. kabızlığı giderir. basur memeleri için faydalıdır. arı sokmasında da kullanılır.

gecenin köründe sucuklu yumurtadan nasıl dönüp dolaşıp çağrışarak canımın çektiği,böyle terbiyeli,zeytinyağlı ve bol limonlusu nasıl makbul olur dediğim leziz ötesi yemek.

a-anne
ç-çocuk


ç-tum dunyada bu kadar ac insan varken ben bu pırasaları gonul rahatlıgıyla yıyemem annecim

a-kofteleri bitirmi$sin?

ç-kuresel ısınmasın diye yedim onları..

a-bitecek o pırasa!!

ç-gercekten cesedimi cignemeniz gerekiyor.

gibi dialoglara neden olsa da eninde sonunda yiyeceksinizdir.

öğrenci dostu sebzedir. hazırlanması çok kolay ve fiyatıda ucuzdur. "hayatta ağzıma sürmem" diye övünen bendenizi bile açlık ve sefaletin pençelerinden kurtararak, okul hayatımı tok karnına tamamlattırmış ulu bitkidir.

yapılışı: soğan gibi yıka, soy sonra dilimle, at tencereye pişir ve afiyetle ye.

pişmemiş hali ile oldukca sevimli olabilen, nasıl desem böyle bi koltuğa sen oturacaksın diğer koltuğa pırasayı oturtacaksın, ya da dik bi konumda bırakacaksın akabinde başlayacaksın muhabbete. sen anlatacaksın o gülecek o gülerken ona bakıp sen de güleceksin. öylesi sevimli bir sebzedir. lakin olay pişme sürecine girdiği zaman işin rengi olabildiğince değişmektedir, sevimsiz bir hal almaktadır. ortamdan kaçıp uzaklaşılasıdır bu anlarda.

sefil yurt hayatı süren bünyenin ıspanak, semizotu ve enginarla birlikte bulduğunda neredeyse sevinçten çığlık atmasını sağlayan kutsal ot dörtlüsünün bir parçasıdır. eve gideceğiniz zamanlarda sana ne pişireyim diye soran anneye verilen banko cevaptır. salçalısı, terbiyelisi, pirinçlisi pirinçsizi her türlüsü mevcuttur.