yapılışı:
tencerenin içinde yağı eritin. eridiğinden emin olduktan sonra(nasıl olunur bilmiyorum) üzerine irmiği dökün.
paket halinde satılıyor onlar zaten. paketin üzerinden neyin ne kadar ilave edileceğini okursunuz. neyse ağır ateşte karıştırın.
irmik kumrallaşana kadar ya da esmerleşene kadar(bu ikisini hep karıştırıyorum) hiç durmadan karıştırmaya devam edin.
başından ayrılırsanız yanar. sonra ateşi kapatıp su ekleyin tencerenin kapağını kapatın 10-15dk. bekleyin.
o arada boş durmayın bir tava bulun, tavanın içinde yine yağı kızdırıp (bi püf noktası vereyim bari: her şeyin başında önce yağ kızdırılır) üzerine fıstık içi ekleyip kavurun, o dursun kenarda.
tekrar irmiğin başına geçin, şekeri vanilyayı ekleyin, tabi önce tencerenin kapağını açın. biraz bekletin demlensin, sonra üstüne az önce yaptığınız fıstıkları ekleyin. bu kadar. yerken beni hatırlayın.
ama bu irmik helvasının tarifiydi sanırım. evet irmik helvası yaptınız. olsun o da tatlı. afiyet olsun.
neden bekliyorsun?
bu sözlük, duygu ve düşüncelerini özgürce paylaştığın bir platform, hislerini tercüme eden özgür bilgi kaynağıdır.
katkıda bulunmak istemez misin?