dut pekmezi

ilk olarak dut agacının meyvelerini asagıda duran iki kisi ile carsaf/branda acarak agaca cıkan kısının dalları sallaması ile toplarsınız(cok cabuk dokulurler)daha sonra bunları (kesınlıkle su ile yıkamayın) bugday cuvalına veya gozeneklerı genıs olmayan elek(un elegi)yardımı ile sıkıraka suyunu cıkartırsınız buyuk kazanda istege gore seker ilave ederek kaynatırsınız.icerigindeki su kaybolup pekmezkıvamına gelinceye kadar.daha sonra sogumaya bırakırsınız.kara dut ile yaparsanız tadından yenmez.ama hazmı agırdır ona gore.cınsdaslarıma tavsiye mumkunse yayık tereyagı ile tuketınız.