kitlama cay

erzurum şekeri denen ve kesme şekerin üç katı büyüklükte olan şekerin bardakta karıştırılmayıp,ağızda bekletilip çayın öyle içilmesine verilen ad.

ah acilmasaydi boyle basliklar denilesi baslik turu...simdi nerden bulacagiz, kitlama sekeri... kendimi bildigimden beri sekersiz cay icen ben, sadece o kitlama sekeriyle icilebildigim sekerli memleket cayini ozledim bir anda...
o kitlama sekerleri oyle serttir ki, yanginizin bir kosesine saklarsiniz, boyle ne bileyim, bes bardak cay icersiniz onunla...eriyip gitmez seker degil de tilsimdir onlar adeta...