kızılcık

latince adı cornus mas olan kızılcıkgiller (cornaceae) familyasından bir ağaç türü. anadolunun çoğu bölgesinde kiren adı ile anılır.

en fazla 5-8 m boy yapar. yapraklar koyu yeşil, her iki yüzü tüylü, damarlar paralel, damarlar boyunca tüylüdür. şubat-mart ayında açan sarı renkli küçük çiçekleri vardır, meyveleri kırmızı renkli, eliptik şekillidir. kızılcık ağacı kuru, balçıklı topraklarda yetişir, çoğalması tohumlar yardımıyla gerçekleşir.

kızılcık meyvelerinin tadı ekşi olup, taze ya da kurutulmuş olarak tüketildiği gibi, tarhana, hoşaf, reçel ve marmelat yapımında da kullanılmaktadır

(bkz: kızılcık marmeladı)

(bkz: kızılcık sopası)

(bkz: kan kusup kızılcık şerbeti içtim demek)