yenibahar

( pimenta ) :mersingiller familyasından; amerika’nın tropikal bölgelerinde doğal olarak yetişen ve baharat elde edilen bir bitkidir. her tarafı kokuludur. kokusu ve tadı; tarçın, karanfil, karabiber ve hindistancevizininkine benzer. baharat olarak kullanılır.

kullanıldığı yerler:
damar sertliğini önler. hazmı kolaylaştırır. mide ve bağırsak gazlarını giderir. unutkanlığı giderir. vücudun direncini artırır.

etin kullanıldığı yemeklerde kullanılıyormuş,mesela iç pilavda kullanılır.
bunun yanısıra dolmaya da yakıştığı söylenir.
ve de yenibahar kullanılacaksa kararbiber çok az kullanılmalıdır ya da hiç.