keratin

omurgali hayvanlarin tirnak, sac, boynuz gibi yapilarinda bulunan ,suda cozunmeyen sert protein.

(bkz: provitamin b5)

bu maddeyi hiç bir proteinaz etkileyemez.

cildin termal ve elektriksel bir yalıtkan olmasını sağlayan, su geçirmeyerek kurumamızı engelleyen protein.

saç uzatma i$lemi olan kaynak’ta kullanılan madde.

sadece bazı ökaryotik(çekirdekli) hücrelerde bulunan lifli, yapısal bir protein ailesinin genel adıdır. keratin filamentleri yapısal olarak çok sağlamdırlar ve suda çözünmezler. memeliler, kuşlar, sürüngenler ve amfibilerde bulunan keratin filamentleri, mineralize olmayan sert vücutsal yapıları oluştururlar.