11 kasım 2017 nakkaş kebap rezaleti

kendim yasamadim ama cok yakindan tanidigim insanlarin basina gelen rezalet.

dun aksam nakkaş kebap'a gidiyorlar, ustelik neredeyse her hafta yahut on gunde bir gittikleri ugrak bir mekan nakkaş kebap. yiyorlar iciyorlar, yukluce de bir hesap birakiyorlar gittikleri kisi sayisina oranla(3 kisi 525TL). yemek bitiyor hesaplar odeniyor, mekandan ayriliyorlar. yalniz mekandan ayrilirlarken bir arkadas raki ve salgam kadehlerini yanina aliyor. arabalari kapida zaten, yani mekandan cikip hemen arabaya binecekler.

arkadasin elinde raki ve salgam kadehini goren garsonlar hemen zipliyorlar, bardaklarla disari cikamazsiniz diyorlar.

aydinlatmak adina yaziyorum, bir raki kadehi ile bir salgam kadehinin ederi 3tl. kaldi ki bu kadehlere kendileri para vermiyorlar, esantiyon geliyor onlara. bilmeyenler icin raki ve salgam kadehi nedir onu hemen gostereyim;



Yani sadece bu iki cam parcasi icin mekanin calisanlari pislik yapiyorlar. e bizim elemanlar da pislik denince zaten allahina kadar yaparlar, mekandakiler bizimkilere, bizimkiler mekandakilere daldilar dalacaklar da sonrasinda isler mekandakilerin geri adim atmasi sonucu sakinlesiyor.

velhasili, nakkaş kebap gibi hem pahali hem de lüks bir mekanda bu tür insanlarin calistirilmasi, ote yandan hem esantiyon gelen hem de toplami 3tl olan iki bardak icin bu sekilde bir terbiyesizlik yapilmasi rezaletin dik alasidir.

bugune kadar actigim ilk rezalet basligi da bu olsun.
Bence rezalet degildir.

Tutari ister 3-TL olsun ister 50-TL olsun, isterse de esantiyon olsun, her kafayi bulan isletmeye ait bardagi,tabagi,canagi,comlegi goturebilecegini dusunmemeli..

İsletme buna musade etmek zorunda degil..
ortada kafa bulma diye bir durum yok oncelikle. adamlarin işleri cikmis, kalkmak zorunda kalmislar, arkadaslardan biri de rakisinin devamini arabada icmek icin iki cam parcasini yanina almis.

ister en köhne mekanda olsun, ister türkiye'nin en lüks restaurantlarinda olsun, her zaman bu tur seylere musamaha gosterilir, gosterilmek zorundadir. biliyorum cunku en azindan istanbul dahilinde gitmedigim en köhnesinden en lüksüne restaurant kalmadi.

kadikoy barlarinda mekan kapanirken halen ickisi kalan kisileri ellerinde bardaklarla ugurlarlar. bardan adam bu soyledigime en guzel ornektir. lüks bir işletme 3tl nin pesine düsmüsse, keske 70lik raki fiyatini daha fazla yazsalarmis, belki bu kadar kucuk seylere minnet duymazlardi o zaman.

not: 2 adet 70lik raki, 4/5 cesit meze ve 3 ana yemege 505tl yazmak yeterli gelmemis mekana herhalde.